Смачне варення з малини п`ятихвилинка

Варення з малини - п`ятихвилинка знайоме нам ще з дитинства. Його готували наші мами і бабусі, його готуємо і ми. А все тому, що воно є одним із найсмачніших десертів-заготовок, а також природним лікарем. Малинове варення дарує нам прекрасне самопочуття і міцне здоров`я.

Лікувальна дія малини пояснюється дуже просто: вона містить саліцилатами, які знімають жар і мають протизапальну дію. Правда, в порівнянні з фармацевтичними засобами, вони міститися в меншій кількості. Саме тому малинове варення - це безпечне лікувальний засіб.
Для приготування цього смачного варення потрібен час і сили, але це зовсім не привід відмовлятися від цієї чудової заготовки. Тим більше що є такі способи приготування, які максимально заощадять ваші тимчасові і енергетичні ресурси.
Варення п`ятихвилинка з малини. Тонкощі приготування. Як і інші види ягідного і фруктового варення, варення з малини потрібно варити з свіжозібраних плодів. У цьому випадку воно вийде ароматним і дуже смачним! Крім цього, для варіння варення краще вибирати емальований посуд або посуд з нержавіючої сталі. Безпосередньо перед варінням ягоди необхідно підготувати: видалити комах, листочки і т.д. Для видалення комах скористайтеся наступним простим способом: ягоди опустіть в підсолену воду (на літр води всипте 20 г солі), потримайте 10 або 15 хвилин. За цей час всі комахи спливуть. Після «солоної ванній» ягоди промийте в прохолодній воді.

Варення п`ятихвилинка відрізняється від звичайного домашнього малинового варення тим, що готується воно в дуже швидкі терміни. Причому в процесі приготування втрачається мінімальна кількість вітамінів.
Рецепт малинового варення п`ятихвилинки.
Складові:
- цукор, ягоди малини - по 1 кілограму
приготування:
1. Підготовлені ягідки засипте цукром, залиште для виділення соку на 3 або 5 годин.
2. Ємність з малиною поставте на вогонь, закип`ятити, проваріть 5 хвилин, час від часу помішуйте, а потім розлийте в стерильні баночки, укупорьте.
Можливо, вам сподобається малинове варення з апельсинами.

Схожим способом також готується варення з полуниці п`ятихвилинка.
Протерте варення з малини.
Складові:
- вода - 155 мл
- цукор - 255 г
- малина - 755 г
приготування:
1. Ягоди переберіть, видаліть комах, перекладіть в емальовану ємність, влийте воду, на дуже повільному вогні закип`ятіть, проваріть три-чотири хвилини, ще в гарячому вигляді протріть крізь сито.
2. У малинове пюре всипте цукор, закип`ятити, тут же перелийте в стерилізовані банки, закатати.
З решти ягоди приготуйте компот з малини.