Смачна запечена качка з яблуками в рукаві - покроковий рецепт з фото, як приготувати фаршироване блюдом з медом в духовці

933 місце в категорії
Ягоди і фрукти
188 людей
зберегли

запечена качка з яблуками на підносі з нарізаними помідорами, огірками, оливками і зеленню

опис

Качка з яблуками в рукаві - шикарне блюдо, яке прикрасить ваш святковий стіл. Його дуже легко приготувати в домашніх умовах в духовці. До того ж продуті прості і їх нескладно купити в магазині. Страва відрізняється неперевершеним смаком і ароматом. Таке ласощі безумовно сподобається всім. Навіть недосвідчена господиня зможе приготувати страву з птиці, якщо буде слідувати рецептом з покроковими фотографіями. Вони допоможуть вам розібратися і зрозуміти, як правильно зробити страву.

Для того щоб страва вийшло соковитим і апетитним, необхідно замаринувати блюдо в домашніх умовах. Для маринаду скористайтеся коньяком, медом, ароматними спеціями і приправами, сіллю, меленим чорним перцем. А фарширувати ласощі ми будемо кисло-солодкими яблучками і курагою. Всі інгредієнти прекрасно поєднуються між собою і виходить неймовірно смачне страва.

Для запікання використовуйте спеціальний міцний пакет, який не допустить того, що жир витече назовні. Готуйте в духовці, адже це найкращий спосіб термічній обробці саме для цієї страви.

Їжте качку з картоплею, макаронами, кашами, свіжими овочевими салатами. Подавайте на подушці з листя салату.

Сьогодні ми докладніше розповімо і покажемо, як смачно в домашніх умовах приготувати запечену качку з яблуками в рукаві. Детальніше ви можете ознайомитися з рецептом і покроковими фото нижче.

почнемо!

складові

Качка 1 шт.
Яблука кисло-солодкі - 4 шт.
Курага 100 г
Коньяк 100 мл
Мед 1 ст. л.
Спеції для курки - 2 ч. Л.
Кухонна сіль за смаком
Чорний перець мелений за смаком

кроки

Приготування ми почнемо з того, що підготуємо всі необхідні інгредієнти для готування.
Візьміть цілу качку і ретельно її промийте під проточною водою. Переконайтеся в тому, що на шкірці не залишилися пір`я і пух. Після цього просушіть продукт за допомогою паперових рушників і присипте рясно різними ароматними спеціями як зовні, так і всередині. Посоліть за смаком. Залиште на 5-6 годин (можна на ніч) в прохолодному місці.
Курагу вимийте і висушіть. Потім покладіть в тарілочку і залийте її 100 г коньяку. Дайте ласощів настоятися приблизно 30 хвилин. Не переживайте про те, що страва буде пахнути алкоголем. Це зовсім не так. Коньяк під час термічної обробки випарується, і залишиться тільки пікантний смак.
Кисло-солодкі яблучка вимийте і наріжте на невеликі часточки, як на покроковому фото.
Після цього натріть мариновану птицю медом.
Заколіть частина шиї зубочистками, як показано на фото.
Змішайте яблука з курагою.
Начините отриманою начинкою качку.
Щоб шматочки сухофруктів і фруктів не випали під час готування, необхідно зашити її.
Фаршироване ласощі відправте в рукав для запікання і щільно його закрийте. Покладіть на деко і поставте запікати в духовці при температурі 200 градусів на 1,5-2 години. Під час запікання перевіряйте, щоб страва не пригоріло. Бажано обгорнути крила качки фольгою.
Ось і все, смачна качка з яблуками в рукаві готова! Ми сподіваємося, що покроковий рецепт з фото був вам корисний, і ви ще не раз приготуєте дане блюдо в домашніх умовах для себе і своїх рідних. Смачного!