Баранина з картоплею в духовці - простий рецепт приготування з покроковими фото, як смачно запекти м`ясо з овочами

опис

Баранина з картоплею в духовці - апетитне ласощі, яке господині готують в домашніх умовах в будні дні. Але якщо ви зробите дане блюдо на свято, то гості будуть в захваті від смачного страви. Воно виходить ароматним, тому вже на перших хвилинах запікання в духовій печі хочеться швидше спробувати страву. Керуючись нашим рецептом з покроковими фотографіями, ви зможете зробити смачну баранину. Завдяки тому, що блюдо можна запекти в духовці, м`ясо рівномірно приготується і буде дуже соковитим і ніжним.

Що стосується баранини, то її слід купувати в перевірених місцях. Для готування використовуйте задню ногу або сідло. Дані частини тушки більш соковиті. А для аромату додавайте спеції та приправи, такі як чорний мелений перець, материнка, зіра, м`ята і будь-які інші за смаком. Вони додадуть пікантності.

В даному випадку буде доречно замінити соняшникову олію оливковою. Другий продукт не тільки містить більше вітамінів, але і блокує засвоєння холестерину, тим самим знижує його рівень в крові.

Приготуйте одночасно з м`ясом картоплю. Так, ви заощадите час, і вам не доведеться годинами стояти біля плити. За вас все зробить духовка. Потрібно всього лише нарізати м`ясо з картоплею, посипати сіллю, спеціями і приправами, додати часник і відправити запікатися. Як бачите, нічого складного в цьому немає.

Як доповнення чудово підійдуть свіжі овочі, салати, грибочки. Прикрашайте при подачі зеленню.

Швидше приготуйте баранину з картоплею в домашніх умовах. Пропонуємо вам детальніше ознайомитися з простим рецептом і фото нижче.

Почнемо підготовку разом.

складові

• Баранина задня нога або сідло - 1,5 кг
• Оливкова олія 50 мл
• Ріпчасту цибулю 5 шт.
• Картопля 1 кг
• Кухонна сіль за смаком
• Чорний перець мелений за смаком
• Спеції за смаком
• М`ята за смаком
• Орегано (материнка) за смаком
• Зіра за смаком
• Часник 0,5 головки

кроки

1. Для початку візьміть баранину і ретельне його промийте під проточною водою. Після цього відокремте м`ясо від жиру. Змастіть деко оливковою олією і розподіліть по всій поверхні шматочки жиру. Потім очистіть цибулину від лушпиння і вимийте овоч. Наріжте невеликими шматочками і відправте до попереднього продукту.

   

2. Чисте м`ясо просушіть за допомогою паперових рушників, щоб вони ввібрали зайву вологу. Розділіть часник на зубчики і розріжте їх навпіл. Після цього візьміть гострий ніж і зробіть кілька надрізів в кожному шматочку м`яса. Нашпигуйте часником страву і покладіть зверху на подрібнену цибулю. Посоліть за смаком. Посипте зирой, чорним меленим перцем і іншими ароматними спеціями.

   

3. Потім візьміть картоплю і очистіть його від шкірки. Ретельно промийте в холодній воді. Наріжте невеликими шматочками, як показано на покрокової фотографії рецепта. Викладіть страву по всій поверхні дека. Зверху посипте сухий м`ятою і материнкою.

   

4. Після цього розігрійте до 200 градусів духовку. Надішліть ласощі запікатися приблизно на 45-55 хвилин (до готовності). Якщо ви любите соковиту баранину, то періодично діставайте з духовки блюдо і поливайте утворився жирним бульйоном, щоб м`ясо як би тушкувалось, а не смажилося. Ось і все, запечена баранина з картоплею в духовці готова! Розкладайте смачне блюдо по порційних тарілках і подавайте в гарячому вигляді до столу з овочами або салатами. Як виявилося, приготування такої смакоти в домашніх умовах на нашу рецептом абсолютно нескладно. Смачного!