Запіканка з рибними консервами

Після приготування якоїсь страви залишилися білки від яєць і ви не знаєте що з ними робити далі? Спробуйте приготувати чудове блюдо - запіканку з рибними консервами, простий рецепт якої представлений в цьому майстер-класі.

Що приготувати з білків? Це питання нерідко застає нас зненацька серед щоденних домашніх турбот. Звичайно, можна зробити на десерт безе або зефір. Але в будні хочеться чогось не надто вишуканого, простого і ситного. Нагодувати вечерею всю сім`ю і використовувати білки за призначенням можна, приготувавши з білків запіканку. Для неї можна взяти будь-який фарш або консерви. Лука і зелені жаліти не потрібно, так блюдо стане смачніше і корисніше. Крупу можна використовувати будь-яку: комусь подобається гречка, комусь - рис. Запіканка з рибними консервами виходить ніжною на смак, але дуже ситної. Обов`язково спробуйте приготувати!

Для приготування запіканки на 3 порції потрібно:

• 1 банка рибних консервів;
• 150 г сухої гречки;
• 1 невелика цибулина;
• зелень за смаком, в даному випадку використовувалася сушена петрушка (1 столова ложка) і зелена цибуля;
• 2 білки;
• 3 столові ложки борошна;
• сіль

Як приготувати запіканку з рибними консервами, рецепт з фото

Ретельно промити гречану крупу, залити її двома склянками води і поставити на вогонь. Варити 15-20 хвилин: після закипання на сильному вогні 2-3 хвилини, потім зменшити і варити до готовності. У гарячу готову гречку додати сіль і суху петрушку, розмішати.

Дрібно нарізати цибулю, відкласти в сторону.

Подрібнити ножем зелена цибуля.

Розім`яти виделкою консервовану скумбрію.

Висипати в гречку подрібнений ріпчаста цибуля і перемішати. Блюдо відставити убік до повного охолодження маси.

Змішати консерви з зеленою цибулею. У цей момент можна включати духовку для розігріву.

Остигнула гречку змішати зі скумбрією, спробувати «на сіль», якщо потрібно - досолити.

Додати в масу білки і борошно, перемішати. Маса повинна стати досить липка і однорідна.

Застелити деко папером для випічки, змастити її маслом і присипати борошном.

Масу викласти рівним шаром, товщиною не більше 2 сантиметрів. Можна змастити верх запіканки жовтком і маслом, але це не обов`язково.

Поставити деко в духовку, розігріту до температури 180 градусів. Випікати 15-20 хвилин.

Блюдо подавати з зеленню або салатом зі свіжих овочів. Замість запіканки з цієї ж маси можна приготувати котлети на сковороді.