Запіканка з фаршем і помідорами: популярні рецепти з фото

Запіканка з фаршем і помідорами - це невероятновкусное і ситне блюдо, яким ви може порадувати свою сім`ю на обід іліужін. приготувати будь-яку запіканку з фаршу з помідорами можна на базекартофеля, картопляного пюре, свіжих овочів, круп, макаронів.

Багато економні ірасчетлівие господині знають, що вчорашнє картопляне пюре або ж макарони, які сім`я вже не хоче їсти, запросто можуть перетворитися на смачне блюдо.Так як фарш і помідори можна купити на протязі цілого року в каждомсупермаркете, то такі запіканки можна готувати в будь-який час. 

А тепер давайте безпосередньо розглянемо найпопулярніші рецепти запіканки з фаршем і помідорами,але перед цим хочеться нагадати вам про те, що кожен рецепт ви можетвідоізменіть на свій розсуд і за своїм смаком. Візьміть вподобаний вамрецепт і творіть свій кулінарний шедевр. 

Запіканка з фаршем і помідорами -рецепти

Рисова запіканка з фаршем іпомідорамі - рецепт

Складові:

• Мал - 300 гр., 
• Фарш - 300 гр., 
• Помідори - 3-4 шт., 
• Ріпчасту цибулю - 1 головка, 
• Болгарський перець - 2 шт., 
• Сіль і спеції за смаком, 
• кріп,
• Твердий сир - 50-70 гр., 
• Соняшникова олія,
• Базилік для прикраси.

Відваріть рис до напівготовності вподсоленной воді. Помийте помідори, а також болгарський перець і наріжте їх нанебольшіе кубики. Подрібнені помідори і перець перемішайте в мисці з щепоткойсолі. Обсмажте фарш з цибулею на соняшниковій олії, не забуваючи при цьому егопосоліть.

Сир натріть на дрібній тертці. Дрібно порубати кріп. Розігрійте духовкудо температури 180С. Форму для запікання змастіть соняшниковою олією. Виложітена неї відварений рис. На рис покладіть фарш. Зверху на фарш покладіть помідори іболгарскій перець. Присипте рисову запіканку тертим сиром. Поставте форму вдуховке і випікайте 20-30 хвилин до золотистої скоринки сирної.

ця запіканка з фаршем іпомідорамі, фото якої ви бачите, може бути приготовані з будь-якого відамакаронних виробів. Ви можете використовувати макарони у вигляді пір`я, черепашок, бантиків і так далі. 

Макаронна запіканка з фаршем іпомідорамі - рецепт

Складові:

• Макарони - 300 гр.
• Твердий сир - 100 гр., 
• Помідори черрі - 3-5 шт., 
• Свинячий фарш - 400 гр., 
• Ріпчасту цибулю-1 шт., 
• Оливкова олія, 
• сіль, 
• Спеції: прованські трави, 
• Гілочка свіжого базиліку.

У підсоленій воді отварітемакарони. Готові макарони відкиньте на друшляк і промийте водою. Репчатуюлуковіцу очистіть і подрібніть в блендері. У свинячий фарш додайте цибулю, спеції «Прованські трави» і сіль. Перемішайте фарш і обсмажте його до готовності насковороде з оливковою олією, постійно помішуючи і розминаючи грудочки лопаткою.

Форму змастіть оливковою олією. Викладіть рівним шаром обсмажений свинячий фарш.На нього покладіть пір`я макаронів. Прикрасьте запіканку помідорами чері. Посипьтетертим сиром. Поставте форму в розігріту до 175-180С духовку і випікайте небільше півгодини. Запіканка з макаронів з фаршем готова. 

Крім макаронної і рисової запіканки неменшою популярностьюпользуется і картопляна запіканка сфаршем і помідорами. Ідеї картопляних запіканок дозволяють фантазувати не тільки щодо інгредієнтів, що входять до їх складу, а й по процесу іхпріготовленія і оформлення. 

Картопляна запіканка з фаршем іпомідорамі - рецепт

Складові:

• Картопля - 500 гр., 
• Помідори - 200 гр., 
• Будь фарш - 300 гр., 
• Сметана - 2 склянки, 
• Сир - 50 гр., 
• Часник - 2-3 зубки, 
• Соняшникова олія, 
• Чорний перець і сіль за смаком,
• Свіжий чебрець. 

Очистіть від шкірки картопля, луки часник. Цибулю і часник наріжте кубиками, картопля наріжте небольшімідолькамі. Потріть на тертці сир і змішайте його зі сметаною і часником. Помийте інарежьте кільцями помідори. Додайте у фарш цибуля, чорний мелений перець і сольпо смаку.

На змащену олією форму викладіть картоплю. Накартофель рівним шаром укладіть фарш. Накрийте фарш кільцями помідорів. Залейтезапеканку сметанним соусом. Запікайте в духовці 40 хвилин при температурі 180С.Готовую картопляну запіканку з фаршем і помідорами посипте лістікамітімьяна. 

Кабачкова запіканка з фаршем іпомідорамі - рецепт

Складові:

• Помідори - 4-5 шт. 
• Фарш - 400 гр., 
• Кабачки - 1 шт. 
• Сир твердий - 100 гр., 
• Спеції «Прованські трави», 
• Оливкова олія,
• Сіль за смаком. 

Приступимо до приготування запіканки з фаршем і кабачками. Кабачок і помідори помийте. Скабачка зніміть шкірку. Наріжте його і помідори кільцями товщиною в 0,5 см.Натріте сир на тертці. Очистіть ріпчасту цибулю. Наріжте його дрібно ножем ідобавьте разом з сіллю і спеціями в фарш. Вимішайте фарш до однорідного состоянія.Застеліте форму папером для випічки.

Змастіть її оливковою олією і виложітепервим шаром кружечки кабачків. На кабачки покладіть весь фарш. Після фаршу ідетзавершающій шар з помідорів. Запіканку посипте тертим сиром. Разогрейтедуховку до температури 175С. Надішліть в неї форму з запіканкою і готуйте еене менше 35-40 хвилин. 

Дуже смачною получаетсязапеканка з фаршем і помідорами, приготована на основі картопляного пюре. 

Картопляна запіканка з печерицями, фаршем і помідорами - рецепт

Складові:

• Картопля - 500-600 гр., 
• Печериці - 300 гр., 
• Цибуля - 1 шт., 
• курячий фарш - 300 гр., 
• Помідори - 3-4 шт., 
• Сир - 80-100 гр., 
• Яйця - 2 шт., 
• Сметана - 1 стакан, 
• петрушка, 
• сіль,
• Чорний мелений перець, 
• Соняшникова олія

Перед тим, як пріготовітьзапеканку з фаршем і помідорами необхідно зварити картопляне пюре. Помийте під проточною водою печериці, помідори, петрушку. Печериці наріжте часточками, помідори - колечкамі.Петрушку і цибулю дрібно порубати. Перемішайте фарш з цибулею. Для пріготовленіясоуса, сметану збийте з яйцями і тертим сиром. Сир досить солоний, поетомусоус можна додатково не солити.

Застелите пекарської папером форму. Сбризнетеее рослинним маслом і розмажте кулінарної пензликом. Викладіть нарезаннийкартофель. Зверху на нього покладіть фарш, печериці та помідори. Полейтезапеканку соусом. Посипте запіканку подрібненою зеленню петрушки. Поставьтеформу в добре розігріту духовку і випікайте запіканку з грибами і фаршем протягом години притемпературі духовки 170С. 

Запіканка з фаршем, помідорами ібаклажанамі - рецепт

Складові:

• Баклажани - 1 шт., 
• Фарш - 300 гр., 
• Сир - 100 гр., 
• Цибуля - 1 шт., 
• Спеції та сіль за смаком,
• Олія соняшникова.

У фарш додайте разом з дрібно порізаними цибулею сіль і спеції. Перемішайте його і відставте. Помийте і очістітеот шкірки баклажан. Наріжте його гуртками. Покладіть їх на 10 хвилин з соленуюводу для видалення гіркоти. Дістаньте кружечки баклажан і насухо обсушітесалфеткамі. Розігрійте в сковороді рослинне масло.

Обсмажте баклажани скаждим боку по 3 хвилини. Викладіть їх на тарілку. Обсмажте також і фарш доготовности. Наріжте кружальцями помідори. На форму, змащену подсолнечниммаслом, викладіть фарш. На нього покладіть кружальця баклажанів і помідоров.Прісипьте запіканку тертим твердим сиром і поставте в духовку на 30-40 хвилин.