Картопляна запіканка з помідорами. Рецепт з покроковими фото

Овочеві запіканки відносяться до низькокалорійним дієтичних страв, які відповідають требованіемздорового харчування. Приготувати їх можна з будь-яких овочів, які є в вашемхолодільніке. По суті, під овочевий запіканкою увазі нарізані ізапеченние овочі, викладені на деко шарами.

щоб запіканка получіласьсочной і не сухий, овочі, як правило, поливають заправкою - це спеціальнийсоус, приготований на основі сиру, молока, сметани або вершків. Существуюттакже і запіканки, заправлені пряним томатно-часниковим соусом. Особливо популярнимісчітаются запіканки на основі картоплі з додаванням в них інших овочів -баклажанов, болгарського перцю, помідорів, кабачків, цвітної капусти і спаржі.

Картопля в таких запіканках грає роль першої скрипки. Картопляна запеканкас помідорами - ситне і смачне блюдо, яким можна нагодувати всю сім`ю наобед або вечерю. Як і багато інших овочеві запіканки, вона відноситься квегетаріанскім рецептами, так як не містить м`яса. Приготуйте картопляну запіканку з помідорами і переконайтеся в тому, що вона смачна і має апетитний вигляд.

З даної кількості продуктів у вас вийде близько 4порцій.

Час приготування - 1 година.

продукти:

• 5 штук сирої картоплі;
• 3 свіжих помідора;
• 1 ріпчаста цибуля;
• 2 сирих яйця;
• пучок зелені (петрушка, кріп, зелена цибуля);
• 1 столова ложка вершкового масла;
• 2-3 зубчики часнику;
• сіль;
• мелений перець;
• рослинне масло для смаження.

Картопляна запіканка з помідорами - рецепт

Картопля вимийте, очистіть, наріжте тонкими кружечками (товщиною приблизно 0,5 сантиметра). Обсмажте на сковороді в рослинному маследо напівготовності. Посоліть, поперчіть за смаком.

Викладіть, обсмажену картоплю в тарілочку, щоб стеклолішнее масло. Помідори вимийте, наріжте кружальцями і обсмажте, аналогічнокартофелю, в рослинному маслі. Обсмажуйте в один шар і аккуратнопереворачівайте, щоб кружечки помідор не розвалилися.

Цибулю очистіть, сполосніть в холодній воді (щоб не визивалслези при нарізці). Дрібно наріжте і спассеруйте в рослинному маслі дозолотістого кольору.

Дно і боки жароміцної форми змастіть вершковим маслом.Виложіте кружечки обсмаженого картоплі на дно і з боків форми.

В середину на картоплю акуратно викладіть обжаренниепомідори.

Посипте обсмаженою цибулею.

Дрібно наріжте зелень на свій смак - петрушку, кріп ілізелений цибулька.

У глибокій тарілочці збийте виделкою або вінчиком яйца.Посоліте, поперчіть.

Змішайте з подрібненою зеленню.

Залийте вміст форми яєчної сумішшю.

Зверху для аромату посипте подрібненим часником.

Запікайте протягом 30 хвилин в розігрітій до 180-200градусов духовці. Запеканка картоплею і помідорами готова. Подавайте в тій же формі, в якій вона запекался.Украсьте кільцями із зеленої цибулі, гілочками петрушки або кропу, ломтікаміпомідор або половинками черрі. У нас на сайті ви знайдете також і рецепт картопляної запіканки з фаршем. 

Картопляна запіканка з помідорами. фото