Як солити огірки

Однозначно відповісти на питання як правильно солити огіркина зиму неможливо, у кожного заготівельника є свої секрети, завдяки яким огірочки виходять дуже смачні, хрусткі і ніжні.

Мій рецепт огірки - як солити на зиму наступного.

Складові:

Огірки свіжозібране - 2 кг

Кріп парасольки - кілька штук

Листя смородини - 4 штуки

Часник - 4 зубчики

Перець чорний горошком - 5-6 штучок

Сіль - 2 столові ложки

Цукровий пісок - 1,5 столової ложки

Оцтова есенція - 1 столова ложка

Вода - 200 мілілітрів

Готувати огірки не складніше ніж мариновані помідори, для початку плоди потрібно добре промити кілька разів в холодній воді і по можливості замочити на кілька годин.

Банки простерилізувати, на дно кожної покласти кріп, листя смородини, лавровий лист, чорний перець горошком, і розрізаний на чотири частини зубчик часнику. Далі укласти в банки отмоченной огірки, намагаючись розмістити їх вертикально до самого горлечка.

Приготувати маринад з води, солі, цукру і оцтової есенції і гарячим залити вміст банок. Після чого банки негайно закрити, перевернути догори дном, укутати в щось тепле і залишити так на 5-7 годин.

Потім перенести на зберігання в прохолодне місце до інших заготівлях з овочів.

ще як солити огірки в банках ви можете дізнатися з рецептів розміщених на нашому сайті. 

У вільний час і для загального розвитку радимо переглядати уроки фотошоп для початківців, які можна знайти тут. Вивчаючи уроки ви досить швидко звикнете до програми.