Консервовані огірки з сухою гірчицею на зиму. Рецепт з покроковими фото

Хрусткі, пікантні огірочки мипрівиклі консервувати на зиму з додаванням листя смородини, вишні, хрону, лаврового листа. Але є один рецептконсервірованних огірків, яким я з вами сьогодні поділюся. У банку когурцам можна додати суху гірчицю, вийти просто потрясающаязакуска. Огірочки для консервації нужнобрать маленькі або середнього розміру, іхтогда зручно діставати з банки і навіть перед подачею не потрібно нарізати.

Щоб приготувати огірки з гірчицею нам необхідно - 1 час20 хвилин, вихід продукту - 0,7 літра.

Інгредієнти для приготування огірків з гірчицею на зиму:

• Свіжі огірочки середнього розміру-350 грам
• Морквина молода - 1 штука
• Часник - 2 зубчики
• Кріп молодий - 5 гілок
• Перчик горохом запашний - 3 штуки
• Сіль велика - 1 чайна ложка сгоркой
• Цукор звичайний - 1 чайна ложка 
• Оцет 9% - 1 столова ложка
• Вода питна

Консервовані огірки з сухою гірчицею -рецепт

Щоб закрити смачні огірки, намнужни свіжі тільки з грядки овочі. Якщо у вас огірки вже лежать зірвані або куплені дня 4, то потрібно залити їх запарити годин крижаною водою. У мене огурцисвежіе, так що я їх просто помию. Морквину додам молоду - вона набагато ароматні.

Для будь-якої консервації потрібно зачас приготувати чисті банки, зараз варіантів стерилізації дуже багато: напару в мультиварці, в мікрохвильовці, вдуховке або старий перевірений метод на чайнику. Вибирайте для себе варіант болееудобний. У банку кладемо свежіё кріп, можна покласти і парасольки кропу, якщо вони у вас вже есть.Чеснок почистити і теж в банку. 

Складаємо в банку огурцистолбіком, тоді вони помістяться цілком і діставати зручно. Морквину почистити, порізати колечкамі.Разложіть по краях банки, щоб ще наша заготовка на зиму була і красива. 

Заливаємо огірочки окропом - нехай постоять 10 хвилин, потім воду злити в каструльку, додати велику сіль і цукор. Дати марінадузакіпеть. Додаємо чайну ложку сухої гірчиці і трохи запашного перцагорохом.

Заливаємо готовим горячіммарінадом огірки. 

Закочує або просто закручуємо кришками банкуароматних огірків. Готову заготовку трохи потрясти і відставити, щоб повністю охолола.

Огірки з сухою гірчицею на зиму готові. Для любителів гірчиці етазаготовка буде найулюбленішою. Приготуйте також і консервовані огірки з каррі на зиму. 

Консервовані огірки з сухою гірчицею. фото