Смачні консервовані огірки на зиму - рецепт розповість як робиться триразова заливка огірків.

Навряд чи хтось зможе відмовитися взимку від домашнього консервованого огірочка. Хрусткого, пахне свіжістю петрушечкі і дражливим ароматом часничку. Зрозуміло, що кожна з нас має свій кращий рецепт і улюблений спосіб їх приготування. Але тут хочу розповісти про простий і надійний спосіб домашньої заготовки на зиму, де використовується триразова заливка огірків.

Складові: зелень петрушки, корінь хрону, листя хрону, листя чорної смородини, огірки, цукор, сіль, кріп, оцет, часник

Як консервувати огірки методом триразовою заливки.

Для початку відберіть молоденькі, тверді огірочки. Щоб плоди не втратили свою головну привабливість - хрест. Займіться ними як тільки принесли з ринку або зняли з грядки. Акуратно перемойте їх.

У чисту трилітрову банку покладіть петрушечку, кріп, листочки хрону і чорної смородини. На 3-х літрову банку: по 10-15 г різної зелені, 10 гр хрону і 4 зубки часнику.

Потім, чергу за огірками - наповніть ними банки.

Прикрийте зверху «парасолькою» зрілого кропу і частиною іншої, зазначеної в рецепті зелені.

Влийте в банку окріп, накрийте її гарячої, кип`яченої кришкою. Хвилини через 3 перелийте воду в посуд, і повторно наповніть банку окропом. знову злийте.

І, нарешті, киньте в банку з огірочками зубчики часнику і корінь хрону, залийте все гарячим маринадом з додаванням оцту.

Приготування маринаду для огірків можна робити на першій злитої воді. Для цього на 1 літр води потрібно додати 35 г цукру, 90 г солі і після закипання - 100-150 г столового оцту.

Засукайте банку, переверніть для охолодження.

Ось так, надійно і просто ми консервуємо огірки на зиму. Банки з хрусткими, в міру пряними, запашними огірочками відмінно зберігаються в кімнаті і не «вибухають». Такі консервовані огірки дадуть фору своїм побратимам, приготованим іншим способом. Взимку, якщо подасте їх до столу з гарячою картоплею, Ви вислухаєте від близьких масу компліментів. Гарні вони і в розсольнику, і в м`ясному рагу.