Консервовані кавуни - рецепт з покроковими фото на зиму по заготівлі в банках

опис

консервовані кавуни в банках мають досить своєрідний смак. Можливо, сподобається таке частування далеко не всім, але хто-небудь обов`язково оцінить його по достоїнству, адже таке блюдо може принести чималу користь вашому організму.

Калорійність такого частування становить всього лише тридцять сім кілокалорій на сто грамів продукту, тому їсти консервовані кавуни можна навіть тим, хто ретельно стежить за своєю фігурою. Крім того, в складі такого ласощі міститься досить велика кількість вітамінів і мікроелементів. Саме тому дуже корисно закривати на зиму кавуни в банках.

Разом з кавунами дуже часто консервують помідори і лимони, завдяки чому виходить досить смачна і ситна закуска, яка напевно сподобається вашим гостям. Також нерідко консервують кавуни або будь-які інші овочі або фрукти з аспірином, щоб продовжити термін зберігання закуски.

У домашніх умовах приготувати консервовані кавуни досить просто. Вам для цього потрібно уважно прочитати наш рецепт з покроковими фото, а також запастися необхідною кількістю інгредієнтів і виділити трохи вільного часу на приготування такої закуски на зиму.

складові

• Кавун 1 шт.
• Цукровий пісок 200 г
• Кухонна сіль 75 г
• Оцтова есенція 1 ст.л.

кроки

1. Насамперед вам слід запастися необхідною кількістю інгредієнтів, які будуть використовуватися в процесі приготування закуски. Кавун бажано підібрати такий, який не буде занадто перезрілих, так як він може занадто швидко прийти в непридатність. Також підготуйте цукор, сіль і оцет.

   
   
   
   

   

2. Простерилизуйте банки, в яких будете консервувати кавуни. Зробити це можна за допомогою духовки або мікрохвильової печі, а також можете скористатися звичайним способом і простерилізувати за допомогою пари. У стерильні банки починайте накладати вимитий і нарізаний шматочками кавун, намагаючись сильно його НЕ утрамбовувати, щоб м`якоть не роздавити.

   

3. Далі необхідно приготувати розсіл. Для цього закип`ятіть необхідну кількість води у великій каструлі, а коли вона закипить, додайте сіль і цукор, розмішайте і дайте прокипіти ще кілька хвилин. Готовим гарячим розсолом залийте кавун в банку і накрийте її кришкою.

   

4. В іншій каструлі закип`ятіть ще трохи води і простерилизуйте банку з консервованими кавунами додатково протягом десяти хвилин. При цьому закочувати ємність кришками поки не потрібно.

   

5. Пості того як ви простерілізуете банку з кавунами, можете витягти її з гарячої води, додати 1 ст.л. оцтової есенції, а після закатати кришкою. Потім банку слід перевернути догори дном, після чого вона повинна в такому положенні охолонути. На цьому приготування консервованих кавунів на зиму закінчено, краще зберігати їх в погребі або можна поласувати закускою найближчим часом.

   

   Смачного!