Кавунове варення - солодка заготівля

Заготівля на зиму варення є у нас однією з найулюбленіших, адже так приємно взимку посидіти за чашкою чаю, зробити собі бутерброд з варенням і згадати спекотні літні дні.
Ми пропонуємо вам ознайомитися з кавунового варення рецептом. Ця вельми незвичайна, але дуже смачна заготівля. До речі, все необхідне для варіння цих ласощів ви можете замовити в інтернет-магазині продуктів. Доставка продуктів харчування буде здійснена в найкоротші терміни, крім того, ви зможете вибрати для себе екзотичні різновиди цієї ягоди, наприклад, це можуть бути тайські кавуни чи кавуни з жовтою м`якоттю.

Зауважимо, що для варіння кавунового варення може використовуватися не тільки м`якоть, але і кірки, так що викидати їх не варто - стане в нагоді все. Ми познайомимо вас все ж тільки з рецептами варення саме з соковитою м`якоті.
Візьміть 400 г м`якоті стиглого кавуна і наріжте її шматочками, дістаньте всі кісточки. Покладіть нарізані шматочки в каструлю, залийте склянкою води і варіть до тих пір, поки м`якоть не розм`якшити. Воду злийте, а до Арбузик додайте 400 г цукру і цедру одного лимона. Для приготування сиропу в стакан води додайте 400 г цукру, варіть, а потім додайте до кавуновим шматочках. Всі разом варіть до загустіння.
Є ще другий варіант варіння варення з кавунової м`якоті: 1 кг м`якоті кавуна відокремте від кісточок, і, заливши теплою водою, доведіть до кипіння, варіть 10 хвилин. Відкиньте на друшляк кавун. Для приготування сиропу необхідно залити 500 мл води 1,5 кг цукру і варити до загустіння. Залийте сиропом м`якоть, додайте паличку ванілі, стебла м`яти і корицю, залиште на півгодини, а потім доварити до готовності.
Ви також можете приготувати компот з кавуна на зиму.