Маринована стручкова квасоля

Вишикувалися в ряд стрічки спаржевої стручкової квасолі. І всі вони такі різні: і жовтенькі, зеленуваті, худенькі, товстенькі, якісь достовірніше, якісь коротший - але все такі красиві, смачні, корисні! Відразу стільки рецептів приходить на розум, в яких цей продукт може розкритися! Спаржеві стручки - це якраз те, що смачним буде завжди, і тут вже абсолютно буде неважливо, в якому вигляді ти вирішиш їх приготувати: чи то відварити, або, може бути, посмажити, або згасити, або замаринувати - все, що завгодно. Останній варіант, до речі, ідеально підходить на період зимових місяців. А в результаті, виходить абсолютно універсальне блюдо, яке можна подавати окремо як закуску, а можна його і поєднувати з будь-яким гарніром - хоч так, хоч сяк, але маринована спаржева квасоля напевно порадує всіх, хто братиме участь у застіллі!

Тільки уявіть, як чудово виглядатимуть на тарілці разом ці Спаржеві солдатики, рівно прокладаючи доріжку до серця ваших гостей через їх шлунок. А, якщо ще додати такі цікаві спеції, як запашний перець, гвоздика і кардамон, які вдало поєднуються разом, і будуть відтіняти прекрасний смак спаржевої квасолі, додаючи неповторну нотку сонячного настрою в похмуру зимову пору.
Необхідні продукти для приготування маринованої спаржевої квасолі на зиму за цим рецептом (з розрахунку на одну 450 грамову банку):
- 100 грам жовтої або зеленої спаржевої квасолі,
- 0,5 чайної ложки солі,
- 0,5 чайної ложки цукру,
- 1 чайна ложка оцту.



Перш за все, відварити квасолю протягом 10 хвилин. Не забудьте її попередньо вимити, перш, ніж варити.



У банку додамо сіль і цукор.






Потім викладемо щільно в банки квасоля.



Квасоля заллємо маринадом, в якості якого буде служити вода, в якій варилася квасоля.



В самому кінці додамо чайну ложку оцту.



Банки закрутимо кришками. Я останнім часом завжди використовую баночки з закручуються кришками. По-перше, це дуже зручно, а по-друге, скорочує час приготування.
Коли банки з спаржевої квасолею повністю охолонуть, винесемо їх в холод.




Не менш смачною і яскравою виходить гостра квасоля по-корейськи.