Маринований зелена цибуля - рецепт з фото, як в домашніх умовах маринувати на зиму

опис

Маринований зелений лук послужить дуже корисною заготівлею в зимову пору року. Завдяки наведеним в рецепті способу маринування зелені ми забезпечуємо себе одночасно необхідним продуктом як для використання в кулінарії, так і для підтримки здоров`я організму в тонусі. У кулінарії практично в усі страви додається зелена цибуля, а в разі його відсутності взимку, він може бути замінений такий маринованої заготівлею. Її можна використовувати як головний інгредієнт, який надає чудовий аромат і насичений смак, так і для прикраси салатів, закусок і інших страв. Заготівля з зеленої цибулі безсумнівно прикрасить будь-який приготовлений кулінарний шедевр.

Не менш важливим маринований зелена цибуля є і для організму. Ця прекрасна зелень багата масою микрокомпонентов, які грають дуже важливу роль для підтримки імунітету в тонусі. У народній медицині рекомендується якомога частіше вживати в їжу зелена цибулька, адже він допомагає підтримувати здоров`я репродуктивної системи. Особливо корисний він для чоловічого здоров`я.

У домашніх умовах маринувати зелена цибуля можна з найрізноманітнішими спеціями, додавши їх в маринад. Ми в даному випадку будемо використовувати чебрець. Він додасть мариновані на зиму цибулі пікантну пряну нотку і посилить його власний смак. Як консервант використовувати будемо білий винний оцет, який в поєднанні з медом дасть такий ефект, якби ви замість нього додали біле сухе вино (до речі саме їм і можна замінити винний оцет). Завдяки зазначеним вище компонентів за час настоювання цибуля набуде нові смакові якості, які безсумнівно вразять вас і ваших домочадців.

Отже, приступимо безпосередньо до самого пошаговому фото рецептом мариновані зеленої цибулі на зиму!

складові

• Зелена цибуля 1 великий пучок
• Білий винний оцет 1,5 склянки
• Вода 1,5 склянки
• Мед 3 ст.л.
• Кухонна сіль 1 ч.л..
• Чебрець (чебрець) 6 гілочок

кроки

1. Щоб в домашніх умовах зробити смачну мариновану заготовку із зеленої цибулі необхідно використовувати тільки найсвіжішу зелень. Зіпсована або та, яка тільки почала псуватися для даного процесу не підійде.

   
   
   
   

   

2. Красиві відібрані пучки цибулі промиваємо і обсушуємо їх рушником. Після цього цибульні стебла обрізаємо так, щоб вони вертикально могли поміститися в баночки. До речі, скляну тару обов`язково потрібно простерилізувати, після чого заповнити її підготовленою зеленню цибулі.

   

3. У кожну баночку перед закладкою зеленої цибулі поміщаємо кілька гілочок сушеного чебрецю (використовувати цю спецію можна і в подрібненому вигляді). Після, для зеленої цибулі необхідно зробити смачний маринад. Для цього ставимо каструльку з водою на вогонь і додаємо в неї білий винний оцет, сіль і мед. Рідина добре перемішуємо і тримаємо її на помірному вогні до моменту розчинення меду. Гарячий ароматний маринад вливаємо в підготовлені раніше баночки, які після закочує кришками.

   

4. Тепер баночки із зеленою цибулею потрібно ще раз простерилізувати. Для цього опускаємо їх в каструлю з водою, доводимо до кипіння і тримаємо заготовки в такому положенні 10 хвилин. Потім вогонь вимикаємо і залишаємо баночки з зеленим маринованою цибулею ще на 5 хвилин.

   

5. Готові цибульні баночки перевертаємо кришками вниз до охолодження вмісту. Дані заготовки вкутувати пледом не потрібно. Таким чином, взимку зелена цибуля буде таким же хрустким і щільним, як і в початковому стані. Смачного!