Мариновані цукіні на зиму в банках: покроковий рецепт з фото

Настав гарячий сезонзаготовок на зиму. Хочу поділитися свами рецептом мариновані цукіні ілікабачков на зиму. Рецепт досить проств приготуванні. Мариновані цукіні- це смачна закуска до домашнього іліпразднічному застілля. З данногоколічества продуктів виходить 7літрових баночок.

Складові:

1. Цукіні 3,5 кг
2. Оцет 0,5 склянки
3. Цукор 0,5 склянки
4. Вода 2700 мл
5. Сіль 3 ст.л.
6. Перець горошок черний21 шт
7. Перець духмяний 14 шт.
8. Лавровий лист 7 шт.
9. Кріп за смаком
10. Петрушка за смаком
11. Часник 14 зубчиків

Баночки і кришкітщательно промийте содою, хорошоополосніте в холодній проточній воде.В чисті банки укладаємо промитийукроп, петрушку, по 2 зубки часнику, спеції.

Промийте молоді цукіні, наріжте кільцями або полукольцамі.Уложіте щільно в банки.

В окрему кастрюлюдобавьте воду, сіль, цукор. Доведіть до кипіння. Налийте оцет, ще раз закіпятіте.Готовий маринад налийте в банки. Укройтечістимі кришками.

Банки з цукіні уложити відповідну каструлю, на дно якої, застеліть шматочок тканини. Налийте горячуюводу по вінця банок. Стерілізуйте10-15 хвилин з моменту закипання.

Укупорьте кришкою, переверніть і укутайте до полногоостиванія. Смачних Вам заготовок!