Маринований перець з агрусом. Рецепт з покроковими фото

приготувати марінованнийперец з агрусом на зиму оченьпросто, поріжте перець і з агрусом законсервуйте в баночку. Такого родаароматний перець смужками можна додавати в салати, гарячі бутерброди, піцу,або подавати в якості закуски. Агрус надає перцю цікавий ягоднийкісло солодкий аромат і присмак.

Час приготування: 50 хвилин.

Складові:

• болгарський перець (товстошкірих) 1 кг
• агрус 500 г
• часник 0,5 головки
• цибуля 3 шт.
• букет для консервації.

Для маринаду:

• очищена вода 1 л
• яблучний оцет 4 ст. л.
• запашний перець 4 горошин
• гвоздика 3 шт.
• цукор 70 г
• сіль 1 ст. л. 

Маринований перець скрижовніком - рецепт

Отже, починаємо готувати маринований перець на зиму. Агрус сполосніть, хвостики обривати за бажанням. До речі, після того як онпромарінуется, його також можна вживати в їжу. Використовуйте для рецептаслегка недостиглі ягоди агрусу.

Вимийте болгарський перець. Щоб заготовка виглядала красиво в банку, можнобрать перці різних кольорів.

Будь-які маринади овочів готуйте з додаванням пряних букетів трав. На дноуложіте по листку вишні, смородини, хрону, кропу, петрушки. Часник і лукочістіте. За кілька часточок часнику киньте в банку. Лук поріжте на крупниеполукольца і додавайте в банку.

трохи агрусу киньте на дно банки.

Перець нарізайте кільцями або смужками.

Упереміш з агрусом і цибулею наповнюйте банку до верху, киньте пряниеспеціі.

Заливайте банки окропом, кришками накривайте і залишайте на 10 хвилин.

Зливайте воду і відміряйте її кількість, щоб потім знати скільки потрібно длямарінада. Проваріть маринад з цукром, сіллю 3-5 хвилин. У маринад налейтеуксус, наповнюйте потім банки. Стерилізують перці 20 хвилин (500 мл) ізакативайте. Маринований перець скрижовніком готовий. 

Після охолодження ставте банки в комору. А ви пробували перець з капустою маринований? 

Маринований перець з агрусом. фото

Ельба.