Домашня куряча тушонка в духовці

Цей рецепт - величезна знахідка для будь-якої господині, оскільки поєднує в собі простоту, користь, а так само, можливість легко і просто зробити заготовку з курки на зиму. Домашня куряча тушонка в духовці виходить ніжна, соковита і смачна.

Складові: м`ясо курки, перець чорний горошок, сіль
Час для закладки: Весь рік

Приготування в банках обходиться без додаткової їх стерилізації та дає можливість зробити абсолютно натуральну курочку (разом з кістками) у власному соку. У домашніх умовах куряча тушонка в духовці у вас гарантовано вийде, якщо будете дотримуватися крок за кроком викладені в фото-рецепті рекомендації. Заінтриговані? тоді почнемо.

Нам потрібні продукти:

• курка - 900-950 грам;
• сіль за смаком;
• чорний перець горошком.

І інвентар:

• літрова банка - 1 шт .;
• металева кришка для консервації - 2 шт.

Як приготувати курячу тушонку в духовці

Все, що нам необхідно - це обробити курочку і нарубати її порційними купками. У своєму блюді я використовувала стегенця. Але практика показує, що ціла тушка курочки, рубана шматками, виходить куди смачніше. Після того, як курочку промили проточною водою, її необхідно обсушити рушником, гарненько натерти сіллю і залишити на 15-20 хвилин. У класичному рецепті тушонки завжди використовується тільки 2 інгредієнта - курка і сіль. Але за своїм смаком Ви можете додати перець горошком, часник, спеції, зелень або морква з цибулею. Я додаю тільки перець горошком.

Потім, беремо літрову банку і дуже туго заштовхуємо в неї шматки курки так, щоб у банку не було проміжків з повітрям, а до горлечка банки залишалося відстань розміром в ширину двох пальців.

З однієї металевої кришки виймаємо гумку і накриваємо банку. Саму банку ставимо на піддон або в форму для запікання і відправляємо в ХОЛОДНУ духовку.

Включаємо її тільки після того, як банки поставлені в духовку. Готувати курячу тушонку в духовці потрібно 1 година 10 хвилин при температурі 200 градусів.

За 5 хвилин до готовності, коли весь будинок вже наповнився неймовірними, апетитними ароматами, прокип`ятіть другу металеву кришку. Після приготування дістаньте банку з духовки і змініть на неї кришку на стерилізовану. Як тільки зможете тримати банку рукою через рушник, закатати традиційним способом.

Зручність рецепта полягає в тому, що окремого кип`ятіння і перекладання продуктів не потрібно. Сама курочка готується виключно у власному соку і дає багато підливи, яка, остигаючи желирующих. Смачна і абсолютно натуральна домашня куряча тушонка в духовці, у власному соку, без стерилізації банок готова! Термін зберігання такої закачування не більше року в прохолодному місці.

Якщо відверто, моя домашня тушонка з курки рідко доживає до закачування, оскільки всі домашні вимагають тут же ніжну курочку в підливі на поживу. Чи варто говорити, що так сталося і цього разу? &# 128578; Смачного!