Гостре солоне сало в цибулинні - простий рецепт як приготувати сало в цибулинні.

Цей рецепт допоможе самим засолити смачне, пряне і ароматне сало. Зварене в цибулинні і оброблене червоним перцем і часником воно буде гострим, дивно ароматним і красивим на колір. Використовуючи рецепт, Ви тепер завжди легко і просто зможете приготувати дуже смачну і оригінальну гостру закуску.

Складові: червоний перець мелений, цибулиння, сало, сіль, часник

Все що потрібно для засолювання:

сало;

вода - 2,5 л;

сіль - 1 склянка;

цибулиння - жменя;

червоний перець;

часник.

Як зварити сало в цибулинні.

Каструлю наповнити водою, в якій розчинити кухонну сіль, додати лушпиння цибулі і поварити хвилин десять.

У відвар, що вийшов кладемо вимитий шматочок сала і кип`ятимо хвилин 10-20. Час варіння заготовки залежить від величини сала. Слідкуйте, щоб весь шматок обов`язково був повністю занурений в розсіл.

Охолоджувати сало в маринаді протягом 24 годин.

Коли пройде зазначений час потрібно вийняти варене сало з розсолу з цибулевим лушпинням і дочекатися коли стече вода. Висушивши шматочок серветкою, ретельно обмазати подрібненим часником і обсипати червоним перцем.

Обернути пергаментним папером, щоб при зберіганні аромат зберігся.

Зберігати таке солоне сало, варене в цибулинні, краще в морозилці або просто в холодильнику рівно 7 днів. Через цей час можна приступати до дегустації і використовувати його як закуску до борщу, з чорним хлібом ... або як Вам подобається.

Дивіться також відео: Сало в цибулинні. Смачно і просто. Домашня кухня.