Млинцевий пиріг з куркою - рецепт з покроковими фото, як приготувати з сиром, грибами і яйцем в духовці в домашніх умовах

опис

Млинцевий пиріг з куркою - відмінна альтернатива звичним млинців з начинкою. Блюдо виходить дуже смачним і ситним. Готувати його в домашніх умовах гранично просто. Будь-яка господиня впорається з поставленим завданням і зможе порадувати домочадців смачним стравою, особливо якщо буде слідувати порадам, які наведені в покроковому фоторецепти, який знаходиться нижче.

Порада! Грибочки для начинки пирога можна використовувати будь-які. Підійдуть як ароматні білі або лісові, так і печериці, які легко знайти практично в будь-якому продуктовому магазині. Продукти можуть бути і свіжими (їх попередньо відварюють у підсоленій воді), і замороженими. Сушені в даному випадку краще не використовувати, тому що навіть після вимочування вони не зможуть подарувати бажану соковитість і м`якість страви.

Отже, пора приготувати ситний млинцевий пиріг з куркою. По суті, приготування по пошаговому фоторецепти зводиться до створення млинців і подальшої пошаровим збірці пирога з начинкою. Потім потрібно буде запекти ласощі в духовці, щоб все вийшло соковитим і рум`яним. Для вашої зручності нижче знаходиться наочний рецепт, в якому кожен крок супроводжується фото і детальним описом.

Бажаємо успіху в кулінарних експериментах в домашніх умовах!

складові

• Молоко 500 мл
• Яйце куряче 1 шт.
• Борошно 1 стакан
• Крохмаль 0,5 ч. Л.
• Рослинна олія 1 ст. л.
• Розпушувач тесту 0,5 ч. Л.
• Кухонна сіль щіпка
• Курка копчена грудка - 1 шт.
• Лісові гриби 300 г
• Сир 300 г
• Сметана 1 ст. л.
• Корінь хрону 1 ст. л.
• Сир моцарела - 100 г

кроки

1. Спочатку потрібно насмажити млинців за рецептом. Давайте подбаємо про тест. Нам необхідна глибока миска, в яку потрібно вбити курячі яйця, додати трохи солі.

   

2. Далі слід злегка збити обидва інгредієнта за допомогою віночка.

   

3. Потім додається розпушувач і крохмаль. Знову перемішайте майбутнє тісто.

   

4. Тепер потрібно поступово вливати молоко і всипати борошно так, щоб вийшов продукт бажаної консистенції і густоти. Розмішуйте компоненти віночком. На завершення слід додати рослинне масло.

   

5. 
   
   
   

   Надішліть сковороду на вогонь. Можна капнути трохи рослинного масла або обійтися без нього, якщо у вас сковорідка з антипригарним покриттям. Перед самою випічкою потрібно ще раз перемішати тісто. Згодом намагайтеся зачерпувати його знизу.

   

6. На сковороду, яка до цього часу вже нагрілася, потрібно налити порцію тесту. Повертайте сковороду за ручку, розподіляючи тісто по її поверхні. Досягніть формування золотистої скоринки з одного боку. Можна судити по крайкам млинчика, які повинні стати рум`яними.

   

7. Далі переверніть млинець на іншу сторону і обсмажте до легкої золотистої. По готовності вироби потрібно викладати на тарілку. Можна один на одного: так зручніше потім брати млинці для формування пирога з курячо-грибною начинкою.

   

8. Візьміть грибочки, очистіть і гарненько вимийте. Відваріть їх у киплячій підсоленій воді протягом буквально п`яти-семи хвилин. Якщо використовуєте заморожений продукт, просто дайте йому розморозитися. Далі гриби потрібно дрібно нарізати і обсмажити в сковороді з невеликою кількістю рослинного масла. Додайте сіль і чорний мелений перець за смаком. Далі візьміть копчену курячу грудку і подрібніть. Змішайте м`ясо і гриби в загальній ємності.

   

9. Далі подбаємо про другий начинці, яку ми будемо чергувати з першої при промазуванні пирога. Візьміть миску і викладіть туди сир, потім додайте сметану, хрін і злегка посоліть.

   

10. Гарненько перемішайте масу за допомогою звичайної ложки до однорідності. Всі начинки готові, можна приступати до формування пирога.

    

11. Візьміть блюдо, яке потім можна відправити в духовку для запікання, і покладіть на нього перший млинець. Його слід промазати сирною начинкою так, щоб був рівний шар.

    

12. Потім покладіть другий млинець, а на нього - курячо-грибну начинку.

    

13. Чергуйте таким чином начинки, укладаючи їх кожен раз на новий млинець, поки не закінчаться останні. Далі потрібно натерти на дрібній тертці сир.

    

14. Присипте сиром останній млинець зверху. Після запікання сир розплавиться і вийде апетитна і ефектна зовні сирна скоринка.

    

15. Надішліть майбутній пиріг в духовку, яка була розігріта до температури 200 градусів. Час запікання - 15 хвилин.

    

16. Ось і все, апетитний, млинцевий пиріг з куркою і грибами, зроблений в домашніх умовах на нашу рецептом, готовий. Смачного!