Найсмачніший віденський шніцель - класичний рецепт з покроковими фото приготування з курки

опис

Віденський шніцель за класичною рецептурою являє собою тонкий м`ясо, обсмажене в паніровці (борошні, сухарях, яйці) і у великій кількості масла. Ніжні і дуже апетитні котлети австрійської кухні, які можна приготувати в найкоротші терміни на сніданок, обід або вечерю. На святковому столі страву буде виглядати ідеально. Воно прекрасно поєднується з картопляним пюре, спагетті, кашами та рисом. Звичайно ж, блюдо готують не тільки у Відні, а й в кожній країні на будь-якій кухні. Можна сказати, що м`ясний шніцель здобув світову популярність. Господині знають, як приємно здивувати своїх домочадців, тому готують дане блюдо дуже часто. А щоб не виникало питань у початківців господарок, які ще не робили подібні страви в домашніх умовах, ми підготували рецепт з покроковими фото. Вони спростять розуміння процесу приготування.

Виглядає досить апетитно, тому вже під час смаження хочеться швидше спробувати страву. Часто готують ласощі зі свинини, телятини, яловичини або індички. Але ми скористаємося курячим філе. Якщо його правильно приготувати, то воно не буде сухим.

Калорійність на 100 грамів готового продукту становить приблизно 150 ккал. БЖУ: білки: 16,1 г, жири - 7,5 г, вуглеводи - 4,7 м Дане блюдо можна назвати на 100% дієтичним, тому рекомендуємо не зловживати ним.

Сьогодні ми розповімо, як зробити найсмачніші класичні смажені віденські котлети в домашніх умовах на плиті в сковороді. Детальніше з покроковим рецептом ви можете ознайомитися нижче.

почнемо готування!

складові

• Курка філе - 2 шт.
• Борошно пшеничне - 100 г
• Сухарі панірувальні 100 г
• Яйце куряче 1 шт.
• Рослинна олія для смаження

кроки

1. Для початку підготуйте необхідні інгредієнти. Візьміть філе курки і промийте його під проточною водою. Потім просушіть за допомогою паперових рушників, щоб вони ввібрали зайву вологу, і розріжте м`ясо на пластини, як показано на покрокової фотографії рецепта. Для цього процесу використовуйте гострий кухонний ніж.

   

2. Після цього покладіть продукт на дошку і накрийте харчовою плівкою або целофановим пакетом. Потім відбийте злегка заготовки кухонним молотком.

   
   
   
   

   

3. Приготуйте паніровці. Візьміть окрему мисочку і висипте в неї приблизно 100 г пшеничного борошна вищого сорту. А в іншу тарілку - панірувальні сухарі.

   

4. Розбийте в 3-ю ємність куряче яйце. Ретельно перемішайте його з допомогою вилки.

   

5. Після цього спочатку обваляйте м`ясну заготівлю в борошні.

   

6. Потім умочіть філе в яєчну суміш, як показано на фото.

   

7. В останню чергу присипте м`ясо з усіх боків панірувальними сухарями.

   

8. Поставте на плиту сковороду і додайте в неї рослинне масло. Розігрійте ємність і перекладіть страву обсмажувати. Готуйте з двох сторін до рум`яної скоринки. Слідкуйте за тим, щоб ласощі не пригоріло, тому смажте на середньому вогні.

   

9. Ось і все, класичний смажений шніцель по-віденськи на сковороді в домашніх умовах готовий! Спробуйте наскільки він смачним вийшов. Подавайте блюдо в порційних тарілках з овочами, гарнірами і різними соусами. Смачного!