Ледачі голубці: тушкована капуста з рисом і фаршем

  • 933 місце в категорії
    Мясо
  • 66 людей
    зберегли

Нагодуйте свою сім`ю смачним і ситним вечерею з простих продуктів. Тушкована капуста з рисом і фаршем - це недороге і поживну страву, яке не зашкодить фігурі і не залишить тяжкості в шлунку. Інгредієнти доступні, часу на приготування піде не більше години.

Складові:

  • Капуста свіжа - невеликий качан, вагою 800-900 грамів;
  • Томати свіжі (можна замінити томатною пастою або кетчупом) - три штуки.
  • Лук - одна штука;
  • Морквина - дві штуки;
  • Кілька зубчиків часнику;
  • Стакан курячого або овочевого бульйону;
  • Спеції за смаком;
  • Півсклянки рису;
  • Масло (рослинна або кукурудзяна) для смаження;
  • Фарш будь - 600 грамів.

приготування:

  1. Морква подрібнюємо на крупній тертці, цибулю ріжемо соломкою.
  2. Викладаємо овочі в каструльку широку з невисокими бортами і товстим дном.
  3. Додаємо до овочів фарш.
  4. Смажимо під кришкою, поки не виділиться сік з фаршу.
  5. Всипаємо в каструльку рис, перемішуємо.
  6. Тушкуємо хвилин двадцять, поки не википить вся рідина.
  7. Капусту шаткуємо, злегка мнемо руками і додаємо до фаршу і овочів.
  8. Посипаємо приправами і спеціями.
  9. Вливаємо склянку бульйону.
  10. Томати дрібно нарізаємо і додаємо до капусти.
  11. ретельно перемішуємо.
  12. Тушкуємо під кришкою хвилин сорок-п`ятдесят.
  13. В кінці додаємо подрібнений часник.


Готову страву подаємо порційно з зеленню і сметаною.

На замітку

До капусти можна додати ложку томатної пасти і половину чайної ложечки цукру. Для ароматності додайте в блюдо запашних трав на свій смак.

Порада

Рис використовуйте круглий - з ним буде соковитіше. Для приготування краще використовувати свинячо-яловичий фарш. Замість фаршу можна використовувати куряче м`ясо.

Страву можна приготувати в духовці. Для цього попередньо обсмажте всі інгредієнти окремо до напівготовності. Змішайте. Покладіть в жаростійку посуд і доведіть до готовності в духовій шафі.

Тушкована капуста з рисом і куркою

Таке блюдо можна назвати «ліниві голубці», адже в ньому є і рис, і м`ясо. Подавати закуску краще з салатом зі свіжої огірочка і редиски. Цілком підійде для вечері або обіду. Готувати краще всього в глибокій каструлі або казані.

  • Для приготування необхідно:
  • Капустина невеликий;
  • Одна цибулина і одна морква;
  • Стакан рису;
  • Для соусу: ложки три пасти (або склянки томатного соку) і дві ложки сметани, можна замінити майонезом або вершками;
  • Куряче м`ясо;
  • Спеції та приправи за смаком;
  • Склянку бульйону і один зубчик часнику.

приготування:

  1. Спочатку підсмажити на маслі (рослинному або кукурудзяному) моркву, цибулю і м`ясо (нарізати як вам зручно - соломкою або невеликими шматочками).
  2. Капусту нашаткувати і покласти в сковорідку.
  3. Додати рис і залити все інгредієнти бульйоном.
  4. У приготовлений соус додати спеції і приправи, влити в сковорідку.

Порада

Якщо у вас немає м`яса, можна використовувати фарш.

У списку страв швидкого приготування тушкована капуста з рисом і фаршем повинна бути обов`язково. Її можна приготувати на швидку руку, коли для чогось більш складного часу не вистачає, а нагодувати сім`ю хочеться домашньою їжею, а не напівфабрикатами з магазину.


Посмотрите похожие рецепти