Компот з яблук, апельсина і лимона - домашня фанта на зиму

Компот з яблук, апельсина і лимона не просто дуже смачний. Любителі Фанти, спробувавши такої компот, все в один голос говорять, що за смаком він схожий на популярний апельсиновий напій.

Складові: апельсин, вода, лимон, цукор, яблука
Час для закладки: літо, осінь

Таку домашню Фанту я закочував на зиму без стерилізації і велика частина вітамінчиків, що міститься в свіжих фруктах не руйнується, а залишається в компоті. Про те, як заготовити на зиму смачний яблучний компот з лимонами і апельсинами, ви можете дізнатися з мого докладного рецепта з фото.

Для однієї трилітрової банки компоту знадобиться:

• яблука (невеликі) - 8-10 шт .;
• цукровий пісок - 300 гр;
• вода - 2,5 літра;
• апельсин - 1/2 шт .;
• лимон - 1/3 шт.

Як приготувати компот з яблук, апельсина і лимона

Перед початком приготування компоту нам потрібно заздалегідь простерилізувати будь-яким зручним способом трилітрові банки і закаточні кришки.

І так, почнемо з того, що під холодною проточною водою вимиємо яблука. Яблучка, до речі, я для компоту підбирала дрібні. Якщо у вас велике яблуко, то на бутилек нашої заготовки досить 2-3 яблука.

Апельсини і лимон обов`язково потрібно обшпарити крутим окропом, щоб виділилися ефірні масла, що містяться в шкірці цитрусових.

Без цієї маніпуляції готовий компот потім може гірчити.

Яблука очищаємо від шкірки.

Потім, гострим ножем видаляємо серединки і ріжемо яблучка часточками середнього розміру.

Апельсини і лимони нарізаємо кільцями товщиною в один сантиметр.

Цитрусові для компоту намагайтеся вибирати середнього розміру, головне, щоб нарізані кружечки вільно проходили через шийку банки.

Якщо апельсини дуже великі, можна розрізати кружальця навпіл. На смакові якості компоту це не вплине, але виглядати в банку половинки будуть не дуже апетитно.

У кожну банку закладаємо часточки яблук, три кружечка апельсина і два кружечка лимона.

Кип`ятимо потрібну кількість води і заливаємо банки доверху.

Потім, накриваємо їх стерилізованими кришками і вкутуємо рушником на двадцять хвилин.

Далі, за допомогою спеціальної кришки з дірочками зливаємо воду з бутлів у велику каструлю, додаємо цукор і доводимо до кипіння.

Отриманий сироп заливаємо назад в банки і закочує кришками.

Далі, банки з компотом перевертаємо на кришки і вкутуємо ковдрою на дві години.

Ось такий гарний у нас вийшов компот з яблук, апельсина і лимона на зиму.

Зверніть увагу, за кольором, заготовлений на зиму компот нагадує «фанту». Коли Ви взимку відкриєте банки з заготівлею, зможете переконатися, що ніжний кисло-солодкий смак компоту, теж, дуже нагадує популярний напій.