Домашній компот зі слив і апельсинів на зиму

Смачний ароматний домашній компот зі слив і апельсинів, який я заготовлював за цим рецептом, став улюбленим ласощами в нашій родині і в період осінніх дощів, і зимової холоднечі, і при весняної нестачі вітамінів.

Складові: апельсин, вода, лимонна кислота, цукор, сливи
Час для закладки: літо, осінь

Зливи мають велику кількість амінокислот і вітаміну С, що допомагає впоратися навіть з депресією, а корисні властивості і аромат апельсина, доповнюють і смак напою, і його вітамінний склад. Як приготувати сливовий компот на зиму я докладно описала в своєму рецепті з покроково зробленими фото. Хочете зробити заготовку, просто скористайтеся ним.

Як варити компот зі слив і апельсинів на зиму

Основні етапи приготування дуже прості. Для того, щоб приготувати яскравий і барвистий напій на зиму, вам знадобиться хвилин 20-40 вільного часу.

Підготовчий процес полягає в стерилізації скляних банок, зборі фруктів, а також, їх подальшої мийці. Після того, як сливи зібрані, а апельсин куплений, необхідно розрізати апельсин маленькими часточками.

Зливи досить просто акуратно помити. Вибирати сливи можна, навіть, злегка недоспевшіе. Такі плоди при заготівлі не втратять своєї форми і залишаться целенькая.

На дно банки складаємо сливи (якщо великі - 6-10 шт., Якщо дрібні - 15-18), часточки апельсина і, при бажанні, можна додати будь-які ягоди, які є в наявності або які ви любите. Це може бути малина, смородина, вишня. В цілому, банку повинна бути наповнена на 30 - 40%. Я сьогодні роблю заготовку тільки зі слив і апельсинів.

Зверху засипаємо цукор - 220 грам і лимонна кислота - 1 чайна ложка.

Тепер, потрібно просто залити в банки з фруктами і цукром кип`ячену воду і закатати кришку.

Для того, щоб цукор розчинився, необхідно трохи покачати банку з боку на бік. У гарячій воді цукор швидко розчиниться.

Потім, перевертаємо банки догори дном і укутуємо чим-небудь теплим.

Так компот зі слив і апельсинів буде стояти до повного охолодження.

Ви ж в результаті отримаєте смачний домашній напій, у якого гарний колір, яскравий і насичений смак екзотичного апельсина з приємною кислинкою соковитою сливи.