Компот із слив з корицею на зиму

Що може бути смачніше домашніх напоїв, приготованих з стиглих фруктів? Скільки себе пам`ятаю у нас в домі завжди були компоти. Для них навіть існувала окрема полиця в коморі, так як компотів було багато і заготовлювала мама їх більше 30 бутлів. Зима була забезпечена смачними і солодкими напоями. Якщо ви хочете, щоб компот був насиченим і яскравим за кольором, то завжди використовуйте сині або червоні фрукти. Пропоную вам спробувати компот зі сливи з корицею на зиму. Рецепт з фото покаже, наскільки він легкий в приготуванні.
В даному випадку я використовувала темно-сині сливи, які добре фарбують компот і роблять його не тільки красивим, але і смачним. Кориця зробить цей компот більш насиченим за смаком, і ви зрозумієте, що таку спецію можна використовувати не тільки в випічці. В результаті ви отримаєте приємний на смак сливовий компот з нотками східних спецій. Я дуже люблю східні спеції, тому часто їх використовую. Тепер я навчилася їх додавати і в напої, що добре позначається на їхньому смаку.



Необхідні продукти:
- сині сливи - 400 грам-
- цукровий пісок - 250 грам-
- вода - 2,5 літра-
- мелена кориця - 1 чайн. л.



Зливи мою, прибираю в сторонку ті, які з гнилизною. Браковані і зіпсовані фрукти в компоті не потрібні, так як компот скисне і не пробачить всю зиму. Якісні і стиглі сливи обробити на половинки, вийнявши кісточки. Без кісточок компоти я зберігаю довго.



У киплячу воду всипав цукровий пісок і проварюю сироп.



В солодкий сироп закладаю сливи, а слідом всипав порошок кориці.



Починаю варити компот і коли колір стане насиченим, то знімаю з вогню. Процес варіння триває не більше 20-25 хвилин.



Потім компот розливаю по баночках і закриваю кришками.



Зазвичай я прикриваю банки покривалом і чекаю, коли вони охолонуть.



Якщо ви будете закривати ввечері, то сміливо залишайте банки під покривалом до самого ранку. Красивий і ароматний напій ставлю на зберігання до зими.



Bon Appetite!
А ще смачним і насиченим виходить грушево-сливовий компот.