Компот із слив і чорноплідної горобини без стерилізації - домашній рецепт як зварити компот з черноплодки і слив.

Якщо цей рік подарував хороший урожай слив і чорноплідної горобини, є легкий спосіб приготувати на зиму смачний вітамінний напій. Об`єднані в одному рецепті ці дві складові дуже гармонійно доповнюють один одного. Чорні ягоди горобини (аронії) мають терпкувато-солодкий смак і рекомендуються при підвищеному тиску, ендокринних порушеннях. Стиглі плоди слив, кисло-солодкі на смак. У них багато корисних речовин і мікроелементів, які стануть в нагоді в холодну пору.

Складові: цукор, сливи, чорноплідна горобина
Час для закладки: осінь

Така заготовка - це один з найбільш швидких рецептів консервації. У компоті зберігається все багатство вітамінів і насичений смак ягід і фруктів.

Для заготівлі на трилітрову банку потрібно:

- ягоди аронії чорної - 400 г;

- плоди слив - 600 г;

- заливка або сироп - 2 літри.

Як приготувати компот без стерилізації на зиму.

Зібрану з дерева чорноплідна горобина перебираємо і відокремлюємо від гілок.

Аличу також переглядаємо, прибираємо листя і пошкоджені плоди. Все моєму під проточною водою.

Тепер, потрібно зробити сироп: на 1 літр води додаємо 150 г цукрового піску, кип`ятимо і добиваємося повного розчинення.

Чисті банки стерилізуємо на пару, вимиті з содою кришки стерилізуємо кип`ятінням.

Складаємо фрукти в банку, заливаємо киплячим сиропом під саме горло, накриваємо кришкою і теплим чимось вкутуємо на столі.

Після закінчення 10-15 хвилин - зливаємо рідину і кип`ятимо її повторно.

Після другої заливки компот з ягодами і фруктами закочує, банку перевертаємо і даємо їй охолонути в такому положенні.

Ставимо на зберігання в комору або в те місце, де Ви зберігаєте заготовки.

Настоявшись, через деякий час виходить корисний, смачний і красивий домашній напій темно-бордового кольору. Він володіє терпким кисло-солодким смаком і зберігає багато вітамінів для зимового періоду.