Український пісний борщ з грибами - покроковий рецепт приготування з фото, як зварити з капустою, квасолею і свіжими печерицями

опис

Борщ з грибами - смачне і дуже ситне блюдо української кухні. Готування страви в домашніх умовах не займе у вас багато часу, а результат неодмінно приємно здивує і порадує прекрасним поєднанням смаків і ароматів. Продукти легко знайти в магазинах або супермаркетах. З приготуванням впорається навіть починаюча господиня, яка жодного разу не готувала подібні страви. А впоратися з приготуванням допоможе наочний покроковий рецепт з фото, який ми пропонуємо вам нижче. Запевняємо, що ласощі захочеться готувати частіше.

Класичний борщ готується на основі м`яса. Це може бути яловичина, свинина, куряче або м`ясо індички. Але дане блюдо ми зробимо з грибів і квасолі, тому його можна включати в раціон під час пісних днів і при ПП (правильне харчування).

Грибочки вибирайте будь-які. Робіть ласощі зі свіжими, замороженими, маринованими або сушеними. Для цього рецепта ми взяли свіжі шампіньйони, які легко купити в магазині. Головне - під час вибору продукту звертайте увагу на якість грибів, інакше отримаєте несмачне страва.

Для приємного відтінку не забувайте про буряк і томатному соусі. Вони додадуть неймовірний смак і колір вашого страви.

Подають блюдо зі сметаною, майонезом, свіжим хлібом або грінками.

Не втрачайте часу! Приготуйте в домашніх умовах український пісний червоний борщ з грибами. А для наочного прикладу скористайтеся покроковим рецептом з фото, який знаходиться нижче.

складові

• Картопля 3 шт.
• Буряк 2 шт.
• Морква 1 шт.
• Печериці 4 шт.
• Білокачанна капуста 1/2 качана
• Ріпчасту цибулю 1 шт.
• Рослинна олія 30 мл
• Томатний сік 150 мл
• Квасоля 50 г
• Цукровий пісок 1 ст. л.
• Кухонна сіль за смаком
• Лавровий лист за смаком
• Зелень за смаком

кроки

1. Приготування ми почнемо з того, що підготуємо всі необхідні інгредієнти. Для початку візьміть картоплю і почистіть її. Потім наріжте за допомогою гострого кухонного ножа коренеплід на невеликі брусочки. Після цього додайте в каструлю воду і відправте в ємність картопля. Поставте на плиту і почніть варити на середньому вогні. Тим часом зробіть зажарку. Для цього необхідно почистити буряк і цибулю. Потім вимити овочі. Натріть буряк на крупній тертці, а цибулину подрібніть півкільцями. У розігріту сковороду з рослинним маслом відправте спочатку подрібнену цибулю. Смажте, поки він не стане прозорим. Після цього відправте до овочу в сковороду буряк, очищену і натерту на тертці моркву. Все ретельно перемішайте і готуйте на середньому вогні протягом 20 хвилин.

   
   
   
   

   

2. Після зазначеного часу додайте в зажарку томатний сік. Перемішайте і накрийте кришкою.

   

3. Тим часом промийте печериці та наріжте їх на невеликі шматочки, як показано на покроковому фото рецепта. Надішліть гриби в сковороду. перемішайте.

   

4. Потім необхідно білокачанну капусту вимити і нашаткувати.

   

5. Перекладіть капусту в борщ. Доведіть його до кипіння. Слідом відправте в каструлю заздалегідь відварену квасолю. За бажанням використовуйте червоні або білі бобові. Варіть ще буквально 10 хвилин.

   

6. Потім перекладіть зажарку в ємність і варіть на повільному вогні приблизно 15 хвилин. Посоліть і поперчіть за смаком. Додайте 1 столову ложку цукру. Доведіть знову до кипіння. Покладіть пару лаврових листочків і подрібнену зелень. Вимкніть плиту і відставте каструлю. Дайте страві настоятися протягом 10-15 хвилин.

   

7. Ось і все, смачний і ситний борщ з грибами без м`яса готовий! Їжте зі сметаною, солоним салом або хлібцем. Ми сподіваємося, що даний покроковий рецепт вам допоміг здійснити кулінарні бажання і ви ще не раз приготуєте в домашніх умовах ласощі. Смачного!