Кращі рецепти на новий рік 2015

Рецепти на Новий рік 2015 варто підбирати вже зараз, адже у вас буде час, щоб «зняти першу пробу». Ми пропонуємо вам спробувати наступні страви.

Рецепти на Новий рік 2015.
Фалафель з тахини, йогуртовой заправкою і руколою.
Складові:
- листя коріандру, подрібнена петрушка - по 1 склянці
- нут - 255 г
- зубок часник - 3 штуки
- розпушувач - 0,5 чайної ложки
- грецький йогурт - три столові ложки
- мелений коріандр - дві чайні ложки
- сік лимонний, тахини - по 1 столовою ложкою
- оливкова олія - ​​три столові ложки
- рослинна олія
- рукола - 125 г
приготування:
1. Нут покладіть в миску, залийте холодною водою. Зверху повинно бути близько 12 см, залиште на одну ніч.
2. Воду злийте, нут перекладіть для подрібнення в блендер. Після подрібнення додайте порізану цибулю, листя коріандру, подрібнену петрушку, подрібнені зубки часнику.
3. Додайте розпушувач, мелений коріандр, знову подрібніть до стану пасти, залиште на півгодини.
4. Зробіть заправку: в мисочку покладіть йогурт, подрібнений зубок часнику, оливкова олія і лимонний сік, гарненько розмішайте, присолите.
5. З тіста зліпити 24 котлетки овальної форми.
6. У каструлі розігрійте олію, обсмажте на ньому фалафель пару хвилин. Перекладіть котлетки на паперовий рушник.
7. На тарілки викладіть листочки руколи, поверх викладіть фалафель, присмачити йогуртовой заправкою, відразу ж подайте. Можете також подати до страви легкий салат з йогуртом.

Рецепти на Новий рік 2015.
Свиняча відбивна з вершками і шавлією.
Складові:
- свиняча відбивна
- ріпчаста цибуля - 0,5 головки
- листочки шавлії - 1,5 чайних ложок
- вершки - 55 мл
- яблучний оцет - дві столові ложки
- рубана петрушка

приготування:
1. Відбивну зі свинини посипте перцем і сіллю.
2. Масло прогрійте в важкому сотейнику, обсмажити в ньому м`ясо, за допомогою щипців перекладіть на тарілку.
3. З сотейника злийте практично все масло (повинно залишитися близько столової ложки), зменшіть вогонь обсмажте протягом трьох хвилин цибулю. Додайте оцет, дочекайтеся випаровування рідини.
4. М`ясо поверніть в сотейник, влийте половину склянки води, додайте подрібнені листочки петрушки, шавлії, вершки. Гасіть блюдо приблизно 5 хвилин без кришки.
5. М`ясо вийміть з сотейника, викладіть на тарілку.
6. Продовжуйте варити соус при постійному помішуванні до випаровування рідини.
7. Готову свинину подайте зі свіжої петрушкою і соусом. Можна також поєднувати з класичним грецьким салатом.
З свинини можна також приготувати масу інших страв. Про те, як приготувати свинину на свято також читайте на сайті.