Покроковий фото рецепт приготування смачного тіста для пельменів на кефірі з яйцем і зеленню

опис

Тісто для пельменів на кефірі зможе замісити в домашніх умовах кожна господиня. Цей смачний продукт просто неможливо приготувати неправильно, а значить, маса в будь-якому випадку вийде дуже ніжною, повітряної і еластичною. Головне - для приготування пельменного тесту слід обов`язково використовувати курячі яйця. Ці інгредієнти зміцнять тісто і не дозволять йому розвалитися під час замісу.

При готуванні домашнього тесту зверніть особливу увагу на те, щоб використовувані яйця і кефір були кімнатної температури. Зелень кропу повинна додаватися в тісто тільки свіжа. Саме в такому вигляді вона зможе передати масі насичений аромат і смак.

Замісити в домашніх умовах тісто для пельменів можна не тільки вручну. В даний час у багатьох господинь є будинки хлібопічка з режимом готування «Тісто». Так ось, в цьому приголомшливому приладі також можна зробити даний продукт необхідної текстури. Більш того, в цьому випадку хлібопічка все приготує за вас! Від вас лише потрібно стежити за ступенем готовності тесту, але зазвичай на цьому режимі маса замішується дві години і двадцять хвилин.

Незалежно від того, яким способом буде приготовлено пельменное тісто, ви запросто зможете використовувати його для заморозки. Для цього вам буде потрібно сформувати з маси куля, помістити його в звичайний поліетиленовий пакет і відправити в морозильну камеру. Термін зберігання замороженого тіста для пельменів становитиме тридцять днів, а це значить, що протягом усього місяця ви зможете готувати смачні пельмені для своєї сім`ї.

Отже, приступимо до готування!

складові

• Борошно пшеничне, вищий сорт, 600 г
• Кефір 200 мл
• Харчова сода 1 ч. Л.
• Кухонна сіль 1 ч. Л.
• Кріп 1/3 пучка
• Яйце куряче 1 шт.

кроки

1. В першу чергу розбийте в ємність курячої яйце, після чого додайте в нього необхідну кількість солі і гарненько збийте отриману масу віночком.

   

2. 
   
   
   

   У збите яйце влийте порцію кефіру кімнатної температури. Так як жирність цього інгредієнта в приготуванні тесту ніякої ролі не грає, можете сміливо використовувати низькокалорійний кисломолочний продукт.

   

3. Слідом за кефіром відправте в заготовку соду. Увага! Щоб уникнути нерозчинних содових грудочок в тесті, харчовий продукт рекомендується попередньо просіювати через дрібне сито. Отриману суміш добре перемішайте, щоб з`єднати всі інгредієнти, а потім відставте її в сторону для настоювання на п`ятнадцять хвилин.

   

4. Тим часом сполосніть гілочки кропу, після чого їх дуже дрібно наріжте. Після закінчення п`ятнадцяти хвилин додайте в заготовку з кефіру подрібнену зелень. Ще раз збийте суміш віночком, а якщо у вас його немає, то скористайтеся звичайною виделкою.

   

5. Далі невеликими частинами просівають через сито борошно в ту ємність, де знаходяться інші компоненти. Потім поступово замішуйте тісто, періодично додаючи в нього борошно.

   

6. У вас повинна вийти дуже м`яка, еластична і повітряна маса упереміш з кропом. Сформуйте кулю і накрийте його рушником. У такому вигляді залиште тісто на двадцять хвилин при кімнатній температурі. Після цього продукт пам`ятайте до утворення гладкої поверхні.

   

7. Оригінальна тісто для пельменів, зроблене на кефірі, готове! Тепер можна сміливо приступати до ліплення смачних домашніх пельменів.

   

   Смачного!