Класичний зелений борщ з щавлем і яйцем - рецепт з покроковими фото, як зварити без м`яса

опис

Зелений борщ з щавлем і яйцем - це дуже смачне першу страву, яке легко приготувати самостійно, якщо мати під рукою наш рецепт з покроковими фото. Подавши така страва на обід, ви напевно порадуєте свою сім`ю легким частуванням, яке надовго позбавить від почуття голоду.

Якщо не використовувати курячі яйця, то такий борщ чудово підійде для веганів і вегетаріанців, а також стане чудовим доповненням до раціону тих, хто дотримується ПП. Зелений борщ з щавлем є не тільки дуже смачним, але ще і неймовірно корисним завдяки своїм складом. Він робить позитивний вплив на травну систему, допомагає краще засвоювати корисні елементи з їжі і добре насичує організм енергією. Крім того, частування має досить низьку калорійність, тому тим, хто сидить на дієті, теж можна його їсти.

Деякі господині готують страву з консервованого або замороженого щавлю, але куди смачніше і корисніше буде використовувати свіжий. Він забезпечить страві набагато більш насичений аромат і приємний смак.

Щоб в домашніх умовах зварити смачний класичний зелений борщ з щавлем і яйцем без м`яса, запасіться необхідними продуктами і відкрийте наш рецепт з покроковими фото, за допомогою якого процес варіння страви стане набагато простіше.

складові

• Щавель 2 пучка
• Картопля 3-4 шт.
• Ріпчасту цибулю 1 шт.
• Морква 1 шт.
• Яйце куряче 3 шт.
• Кухонна сіль за смаком
• Чорний перець мелений за смаком
• Лавровий лист 2-3 шт.
• Петрушка 1 пучок
• Рослинна олія для смаження

кроки

1. Інгредієнти, які будуть використовуватися в процесі приготування зеленого борщу, підготуйте заздалегідь і викладіть перед собою.

   

2. Очистіть від шкірки картоплю, а потім промийте її і наріжте невеликими кубиками, склавши в будь-яку зручну ємність.

   
   
   
   

   

3. На плиту поставте каструлю з водою, злегка підсолити її і доведіть до кипіння, після чого пересипте туди картоплю і варіть до готовності.

   

4. Поки вариться картопля, очистіть від лушпиння цибулю, промийте його і наріжте якомога дрібніше.

   

5. Морква теж промийте, зніміть шкірку і натріть коренеплід на крупній тертці.

   

6. Поставте на вогонь сковороду, налийте трохи олії і розігрійте його, після чого відправте на сковорідку нарізані цибулю і моркву. Обсмажуйте продукти до тих пір, поки вони не стануть золотистого кольору, і після цього можете додати їх в каструлю до картоплі.

   

7. Гарненько промийте свіжий щавель і наріжте його дуже тонкими смужками, відправивши в каструлю слідом за морквиною і цибулею.

   

8. Курячі яйця збийте з сіллю до однорідності, після чого отриману суміш поступово вводите в борщ тонкою цівкою.

   

9. Залиште блюдо кипіти на кілька хвилин, після чого вимкніть вогонь і накрийте каструлю кришкою. Через півгодини, коли зелений борщ з щавлем і яйцем, приготований на нашу рецептом з покроковими фото, настоїться, він буде готовий до вживання. Розливайте його в порційні тарілки і подавайте до столу. Смачного!