Хрусткі огірки в листі щавлю на зиму

Дуже апетитні виходять огірки солоні на зиму, хрусткі і ароматні, а все тому, що консервуються в банках зі щавлем. Швидше скористайтеся моїм рецептом. Якщо ви прочитаєте і вивчіть склад продуктів, то помітите, що я не використовувала оцет, але замість нього я застосовую прості і звичайні листя щавлю, в яких досить кислоти. І що найцікавіше, так це те, що самі огірки виходять чудовими на смак. Що ще можна чекати від таких овочів взимку? Кисленькі і хрусткі огірки зможуть прикрасити ваш обідній стіл, але також і послужити гідною закускою.



Необхідні продукти:
- 500 грам зелених огірків-
- пол пучка щавлю-
- 300 грам води для маринаду-
- 20 грам великої кухонної солі-



Огірки мою, а потім заливаю водою і залишаю постояти на 4-5 годин. Зазвичай таку процедуру я починаю з самого ранку, щоб був час в запасі.



Загортаю кожен огірочок в лист щавлю.



Для такого рецепта потрібні великі листи зелені, щоб можливо було замотати і обмотати огірки. Маленькими листочками ви не обмотаєте огірки, у вас не вистачить довжини. Загорнуті в щавель огірочки складаю в банку.



Тепер займаюся заливкою. У воду всипав кухонну велику сіль і варю до кипіння.



Потім гарячою заливкою заливаю огірочки і ставлю обережно стерилизоваться в тепленьку воду.



Стерилізація триватиме всього лише 5-7 хвилин, не довше, так як огірки можуть стати м`якими. Ніхто не любить м`які огірки.



Багато тільки і чекають, коли зможуть отримати насолоду від хрусткими огірочками. Коли огірки простерилизуйте, закатати їх кришками.



Також я зазвичай прикриваю банки покривалом і залишаю їх остигати до ранку. Як ви зрозуміли процедур тривала, але абсолютно не складна. Але зате у вас взимку в коморі буде смачна заготівля з хрустких огірків в листі щавлю.
Звучить незвично, але на смак виходить дуже смачненько!

Bon Appetite!
А ще можна приготувати [url = Огірки солоні на зиму, хрусткі в банках зі щавлем] огірки солоні з морквою і гірчичним порошком [/ url], які так само виходять ароматними і хрусткими.