Хрусткі огірки в листі щавлю на зиму
![Інгредієнти для приготування огірків в листі щавлю на зиму](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/hrustjashhie-ogurcy-v-listjah-shhavelja-na-zimu_1_1.jpg)
Необхідні продукти:
- 500 грам зелених огірків-
- пол пучка щавлю-
- 300 грам води для маринаду-
- 20 грам великої кухонної солі-
![огірки замочити](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/hrustjashhie-ogurcy-v-listjah-shhavelja-na-zimu_2_1.jpg)
Огірки мою, а потім заливаю водою і залишаю постояти на 4-5 годин. Зазвичай таку процедуру я починаю з самого ранку, щоб був час в запасі.
![загорнути в листки щавлю](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/hrustjashhie-ogurcy-v-listjah-shhavelja-na-zimu_3_1.jpg)
Загортаю кожен огірочок в лист щавлю.
![викласти в банку](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/hrustjashhie-ogurcy-v-listjah-shhavelja-na-zimu_4_1.jpg)
Для такого рецепта потрібні великі листи зелені, щоб можливо було замотати і обмотати огірки. Маленькими листочками ви не обмотаєте огірки, у вас не вистачить довжини. Загорнуті в щавель огірочки складаю в банку.
![всипати сіль](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/hrustjashhie-ogurcy-v-listjah-shhavelja-na-zimu_5_1.jpg)
Тепер займаюся заливкою. У воду всипав кухонну велику сіль і варю до кипіння.
![влити розсіл](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/hrustjashhie-ogurcy-v-listjah-shhavelja-na-zimu_6_1.jpg)
Потім гарячою заливкою заливаю огірочки і ставлю обережно стерилизоваться в тепленьку воду.
![стерилізувати 5-7 хвилин](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/hrustjashhie-ogurcy-v-listjah-shhavelja-na-zimu_7_1.jpg)
Стерилізація триватиме всього лише 5-7 хвилин, не довше, так як огірки можуть стати м`якими. Ніхто не любить м`які огірки.
![закатати кришками](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/hrustjashhie-ogurcy-v-listjah-shhavelja-na-zimu_8_1.jpg)
Багато тільки і чекають, коли зможуть отримати насолоду від хрусткими огірочками. Коли огірки простерилизуйте, закатати їх кришками.
![Огірки солоні на зиму, хрусткі в банках зі щавлем](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/hrustjashhie-ogurcy-v-listjah-shhavelja-na-zimu_9_1.jpg)
Також я зазвичай прикриваю банки покривалом і залишаю їх остигати до ранку. Як ви зрозуміли процедур тривала, але абсолютно не складна. Але зате у вас взимку в коморі буде смачна заготівля з хрустких огірків в листі щавлю.
Звучить незвично, але на смак виходить дуже смачненько!
Bon Appetite!
А ще можна приготувати [url = Огірки солоні на зиму, хрусткі в банках зі щавлем] огірки солоні з морквою і гірчичним порошком [/ url], які так само виходять ароматними і хрусткими.