Заготовки на зиму - борщ

Хочу розповісти вам один мій дуже улюблений рецепт заготовки на зиму - борщ, завдяки якій ви завжди швидко і смачно зможете приготувати це всіма улюблене перше блюдо.

Отже, заготовки на зиму - борщ.

Необхідні для борщу інгредієнти:

Свіжа капуста - 1 кілограм

Морквина середніх розмірів - 0,5 кілограм

Стиглі помідори - 0,8 кілограм

Болгарський перець - 0,5 кілограм

Буряк - 0,8 кілограм

Масло рослинне (соняшникове) - 125 міліграм

Яблучний оцет - 60 міліграм

Сіль кухонна - дві з половиною столові ложки

Цукор - дві з половиною столові ложки

зелень кропу

зелень петрушки

Лавровий лист

перець духмяний

Спосіб приготування заготовки на зиму - борщ:

Овочі для борщу потрібно добре, помити, які необхідно очистити. Капусту нашаткувати як для заготовок з капусти соломкою. Всі інші інгредієнти, крім моркви і буряка нарізати дрібно, а їх натерти на крупній стороні терки.

Далі всі продукти потрібно помістити в каструлю, полити їх соняшниковою олією і оцтом посолити, всипати цукор і все дуже добре перемішати. А потім поставити на плиту і варити десь 45-50 хвилин, коли борщ буде майже готовий додати в нього спеції і порізану зелень.

Готовий борщ розкласти по банках і закатати бляшаними кришками.

Зберігати, як і лечо з солодкого перцю в томаті в прохолоді.