Мариновані гриби печериці - смачний рецепт з фото швидкого приготування в домашніх умовах на зиму

опис

мариновані печериці напевно люблять все, адже ці гриби є чудовою закускою, яку можна подати до столу з будь-якого приводу. Крім того, такі грибочки можна використовувати не тільки як самостійну закуску, але ще і як начинку для пиріжків або інших страв, а також дуже смачні салати виходять з маринованими домашніми печерицями. Ще можна запікати курку, свинину або будь-яке інше м`ясо разом з такими грибочками.

Для любителів пікантних закусок теж є хороша новина: печериці можна запросто швидко замаринувати по-корейськи, додавши моркву, терту на тертці, а також необхідні спеції.

Якщо вам здається, що страв, до складу яких можуть входити печериці, мало, то ми поспішаємо вас порадувати. Ось кілька ідей, як можна використовувати цю заготовку в приготуванні смачної їжі: печериці з сиром, шинкою і курячими грудками, запечені в духовці, стануть головною прикрасою святкового столу. Також дуже добре поєднуються ці гриби з шашликом і картоплею. Мариновані печериці можна додати в суп або подати з овочами. Особливо добре для цього підходять помідори, цибуля, перець і моркву. Це далеко не повний список страв, в яких можна використовувати мариновані печериці, але ви можете покластися на свою фантазію і доповнити його.

Для того щоб дуже смачно і швидко замаринувати свіжі шампіньйони, вам потрібно буде зібрати необхідну кількість грибів, підготувати все приправи та інші інгредієнти, виділити трохи вільного часу, а також мати перед очима наш простий покроковий рецепт з фото. Завдяки йому ви зможете швидко і легко приготувати чудову закуску на зиму в домашніх умовах. Давайте почнемо прямо зараз.

складові

• Печериці 1 кг
• Вода 1,5 л
• Ріпчасту цибулю 1 шт.
• Морква 1 шт.
• Оцет 15 ст.л.
• Цукровий пісок 6-7 ст.л.
• Кухонна сіль 2 ст.л.
• Чорний перець горошком 6-8 шт.

кроки

1. Для початку зберіть необхідну кількість печериць, які ви плануєте маринувати. Переконайтеся, що ви запаслися неотруйними грибами. Далі їх слід перебрати і відсіяти сміття і зіпсовані гриби. Ретельно промийте печериці кілька разів і очистіть їх від залишків бруду.

   

2. Тепер потрібно приготувати маринад, яким ми будемо заливати печериці. Для цього наберіть в каструлю необхідну кількість води і поставте її на вогонь. Поки вода закипає, очистіть і наріжте цибулю з морквою, відправивши їх у каструлю. Коли вода почне кипіти, додайте в ємність перець, цукор з сіллю, а також яблучний оцет. Все це розмішайте і дайте маринаду прокипеть близько п`яти хвилин.

   

3. Заздалегідь простерилизуйте банки, в яких будете маринувати печериці. Можете зробити це за допомогою пари, а можете відправити їх в духовку або мікрохвильовку. У стерильні банки розкладіть гриби, а зверху все це залийте поки ще киплячим маринадом. Так як додаткова стерилізація не потрібно, закочуйте банки кришками і прибирайте готові мариновані печериці на зберігання в льох або холодильник. Смачного!