Домашні мариновані печериці

Пропонуємо вам приготувати мариновані печериці в домашніх умовах, такі грибочки виходять дуже смачними ніжними і ароматними, до того ж їх можна вживати не тільки як окрему закуску, а й включати до складу різних салатів.

Отже, мариновані печериці - рецептприготування.

Необхідні інгредієнти: 1 кг. печериць, 2 ст. ложки 8% -го оцту, лавровий лист, 2-3 горошини запашного перцю, гвоздика.

Спосіб приготування:

Як і в разі приготування маринованих огірків, для заготівлі потрібно відібрати хороше чисте непошкодженій сировину. Потім гриби слід добре промити, пробланшировать в киплячій воді протягом 5 хвилин, після чого відкинути їх на друшляк і промити під холодною водою.

Далі потрібно приготувати в каструлі маринад з розрахунку на 1 л води 2 ст л солі, довести його до кипіння, додати туди лимонну кислоту, на кінчику ножа, і помістити гриби. Проварити гриби в маринаді 25-30 хвилин, поки вони не опустяться НАДН, періодично помішуючи їх і знімаючи піну, що утворилася.

За 10 хвилин до закінчення варіння потрібно додати в домашні мариновані печериці оцет, лавровий лист перець і гвоздику.

Потім гриби потрібно розлити по банках і закатати. Зберігати таку заготовку, як і мариновані патисони краще в прохолодному місці - погребі чи комори