Як приготувати жульєн? Приготування грибного блюда

Осінь - це воістину грибна пора і зараз повним ходом йде процес заготівлі грибів на зиму. Але, звичайно ж, ласувати грибочками і стравами з них можна буде не тільки хуртовинну взимку, ось чому господаркам цікаво, як приготувати жульєн з грибів.

Навіть самий недосвідчений кулінар зможе приготувати дане блюдо, найголовніше, слідувати рекомендаціям, як приготувати жульєн і не відступати від них. Зауважте ще, що вам знадобиться ще спеціальний посуд для приготування страви - кокотніци, якщо ж сім`я дуже велика, та ще потрібно і гостей зустрічати, то приготувати жульєн можна в сотейнику - в будь-якому випадку, посуд оптом в Москві продається і завжди можна підібрати для свого будинки цікаві варіанти.
Отже, спершу необхідно взяти 400 г печериць, промити їх і нарізати шматочками. Промийте і дрібно начистити 2 цибулини.
Лук обсмажте до напівготовності на рослинній олії, потім додайте до нього гриби, додайте 2 столові ложки борошна на сковороду, як тільки гриби злегка засмажити. Швиденько розмішайте все, щоб мука встигла рівномірно розподілитися, і додайте 200 г сметани. Потім потрібно суміш підсолити і поперчити за смаком, можна додати сушені трави, наприклад, орегано і базилік. Суміш тушкуйте ще протягом 5 хвилин.
Дістаньте кокотніци і розкладіть по ним майбутній жюльєн. Зверху присипте суміш натертим сиром (знадобиться близько 200 г твердого солоноватого сиру). Прикрийте кокотніци і відправте на 15-20 хвилин в духовку.
Вам також буде цікаво дізнатися, як приготувати картоплю з грибами.