Страви з фаршу в духовці: смачно і ситно

Страви з фаршу в духовці готуються досить швидко, тому вони відмінно підійдуть для тих випадків, коли у вас немає часу на приготування вечері. Розгляньте наступні рецепти.

Овочева запіканка з фаршем.
За 2 баклажана і кабачка поріжте пластинками. Баклажани посипте сіллю, залиште для настоювання. З кабачків зріжте щільну шкірку. Морква подрібніть, обсмажте разом зі спеціями і рубаним м`ясом на соняшниковій олії. Спочатку викладіть шарами всі овочі, потім шар м`яса з морквою і залишками масла, а потім за смаком спеції. Зверху викладіть шар помідорів. Посоліть його. Окремо змішайте до однорідності 50 г тертого сиру, 2 яйця, майонез. Отриманою сумішшю залийте запіканку, відправте на 40 хвилин в духовочку. Бажано прикрити запіканку листом фольги. Через півгодини його можна зняти.
Вам сподобається і м`ясний фарш з яйцем.
Страви з фаршу в духовці.
грибний жульєн.
425 г грибів промийте під проточною водою, наріжте їх. Ви можете використовувати печериці або інші види грибочків. Поріжте, обсмажте пару цибулин, додайте гриби, посоліть, посмажте 10 хвилин. На іншій сковороді підсмажте 420 дрібно рубленого м`яса, додайте 2 столові ложки соєвого соусу і спеції. У формочку для випічки покладіть підготовлений фаршік, зверху - цибулю і гриби, посипте зеленню. Плавлений сир і 155 г йогурту змішайте, відправте в мікрохвильовку, залиште на півхвилинки. Отриманим соусом залийте вміст форми. Поставте в духовку при виставленої температурі 180 градусів. Розділіть на окремі порції, подайте до столу.

Дуже смачними виходять і страви з фаршу з картоплею.
Страви з фаршу в духовці.
Французький варіант з сиром.
Пару очищених цибулин почистіть, вимийте зелена цибуля, почистіть 7 картоплин, промийте, поріжте кружечками. Одну цибулину дрібно наріжте, а другу - поріжте кружечками. М`ясо приправте подрібненим луком, перцем, сіллю, розмішайте. Деко змастіть соняшниковою олією, застеліть пергаментом або фольгою, викладіть кружечки картоплі. Картопля почистіть, поперчіть, зверху викладіть кільця цибулі. Зверху покладіть 1 кг фаршіка. Додайте томатний соус або пюре. 150 г сиру жовтого натріть, розподіліть по поверхні. Нагрійте духовку до 180 градусів. Спочатку запечіть блюдо, прикривши його фольгою, через півгодини зніміть фольгу, запікайте ще 20 хвилин. На запікання піде близько години. Через годину витягніть деко, порційно розкладіть м`ясо по тарілках, присипте подрібненою зеленою цибулькою.

Оригінально виглядатимуть і гнізда з фаршу! Обов`язково приготуйте їх.
Люля кебаб.
Підготуйте 520 г яловичини - промийте його, звільніть від плівок, порізати шматочками. Часник і 4 цибулини очистіть, разом з яловичиною пропустіть через м`ясорубку. Додайте сіль, яйця, майонез, інші спеції. Вимісити масу, поставте на годинку в холодильник. Увімкніть духовку, прогрійте його до 180 градусів. Сформуйте люля-кебаб. Розділіть масу на маленькі однакові порції, сформуйте з кожної ковбаску. Викладіть їх на деко. Зробіть невеликі надрізи. Поставте деко в духову шафу, запечіть.