Помідори з фаршем в духовці: рецепт з покроковими фото

Сьогодні ми пропонуємо вам дізнатися, як приготувати помідори з фаршем в духовці. Ці продукти, особливо в літній період року у всіх є в холодильнику і знання про те, які ж страви можна зробити на їх основі знадобляться для кожної господині. Ми пропонуємо вам рецепти смачних фаршированих помідорів з фаршем, тефтелей, омлету, пирога і запечених з фаршем помідорів. Впевнені, вони обов`язково порадують всіх членів вашої родини. 

Помідори з фаршем в духовці. Кращі рецепти

Фаршировані помідори з фаршем - рецепт

Складові:

• Помідори - 7 шт., 
• Твердий сир - 100 гр., 
• фарш - 400 гр., 
• Ріпчасту цибулю - 1-2 шт., 
• Морква - 1 шт., 
• Петрушка або кріп,
• сіль.

помідори помийте. Зріжте гострим ножем верхівки. За допомогою ложки акуратно видаліть м`якоть. Морквину помийте і натріть на тертці з невеликими отворами. Лук і петрушку дрібно порубати. Викладіть цибулю і моркву на гарячу сковороду з соняшниковою олією і обсмажте 5 хвилин. Готові овочі, петрушку і сіль додайте у фарш. Вимісити фарш руками.

Заповніть їм чашечки помідорів. Зверху помідори посипте тертим сиром. Викладіть фаршировані помідори з фаршем на деко, змащене олією, і запікайте до готовності. Як правило, при температурі духовки 180 З смачні помідори з фаршем в духовці спечуть за 30 хвилин. Перед подачею прикрасьте помідори дрібно нарізаним кропом. 

Фаршировані помідори з фаршем і грибами - рецепт

Складові:

• Помідори - 7-8 шт. середнього розміру,
• Гриби - 200 гр., 
• Свинячий фарш - 300 гр., 
• Цибуля ріпчаста - 1 шт., 
• Сир - 70-100 гр., 
• Спеції до м`яса або фаршу,
• Соняшникова олія,
• сіль

Якщо ви використовуєте лісові гриби, а не печериці, то спочатку їх потрібно відварити 40 хвилин. Воду злити, а гриби відкинути на друшляк і промити під проточною водою. Далі обсмажте грибочки з цибулею до готовності. До свинячому фаршу додайте цибулю з грибами, всипте сіль і спеції. перемішайте фарш.

Помідори розрізати на дві половинки вздовж. Чайною ложечкою виберіть м`якоть. Нафаршіруйте готовим фаршем помідори і посипте їх тертим на тертці сиром. Щоб фаршировані помідори з фаршем і грибами не підгоріли, не забудьте деко змастити рослинним маслом.

Фаршировані помідори з фаршем і рисом - рецепт

Складові:

• Свинячий або яловичий фарш - 400 гр., 
• помідори - 600 гр., 
• Морква - 1 шт., 
• Ріпчасту цибулю - 1 шт., 
• Рис - 100 гр., 
• Яйця - 1 шт.,
• Рослинна олія (соняшникова або оливкова),
• сіль.

Відваріть рис до напівготовності. Відварений рис промийте і дайте воді стекти. Цибулину очистіть і подрібніть в блендері. Натріть моркву на тертці і підсмажте на олії. Додайте у фарш морква, цибуля, рис і сіль і перемішайте. Начинка для фаршированих помідорів готова.

Як і в попередніх рецептах з помідор зробіть чашечки. Заповніть їх начинкою з рису і фаршу. Збийте яйце і доторкніться горішнього їм фаршировані помідори. Запікайте помідори при температурі духової шафи 175С не більше 30 хвилин. 

Спробуйте також приготувати і запечені помідори з фаршем в духовці.

Помідори, запечені з фаршем в духовці - рецепт

Складові:

• Помідори - 5 шт., 
• фарш - 500 гр., 
• Яйце - 1 шт., 
• Цибуля - 1 шт., 
• Сир - 100 гр., 
• кріп,
• Чорний перець (мелений),
• Сіль і соняшникову олію.

Натріть сир на дрібній тертці. Помідори помийте і наріжте кружальцями. Лук пропустіть через м`ясорубку. Додайте його, а також чорний мелений перець, яйце і сіль в фарш. Вимісити фарш, як на котлети. Помитий кріп наріжте дрібненько. Форму змастіть рослинною олією. Покладіть фарш. Розрівняйте його руками. Викладіть далі нарізані кружечки помідорів і посипте тертим сиром і кропом. Надішліть форму в духовку, температура якої становить 180С на 40 хвилин. Помідори з фаршем в духовці, рецепт з фото якого ви дізналися, подаються в гарячому вигляді. 

Також на основі помідорів і фаршу можна приготувати надзвичайно смачний і розсипчастий пісочний пиріг.

Пиріг з фаршем і помідорами - рецепт

Складові:

Для тесту:

• Маргарин - 1 пачка (250гр.), 
• Яйця - 1 шт., 
• Сіль - щіпка,
• Борошно - 1 склянка.

Для начинки:

• Фарш - 300 гр., 
• Сир твердих сортів - 100 гр., 
• Ріпчасту цибулю - 1 шт., 
• Помідори - 3-4 шт., 
• Спеції «Італійські трави»,
• Сіль за смаком
• Соняшникова олія для змащування форми

Для приготування цього пирога ви можете використовувати будь-який фарш, який у вас є, в будь-якому випадку пиріг вийде соковитим, так як в ньому присутні помідори. Насамперед потрібно приготувати тісто. Для цього розтопіть на водяній бані маргарин. Перелийте його в глибоку миску, дайте охолонути. Потім вбийте яйце, додайте дрібку сіль і просіяне борошно.

Замісити тісто руками. Готове тісто загорніть харчовою плівкою і покладіть в морозильник на 30 хвилин. Натріть на тертці сир. Помідори наріжте кільцями. У фарш додайте дрібно нарізану цибулю і трошки солі. Перемішайте його. форму для пирога за допомогою кулінарного пензлика змастіть рослинною олією.

Викладіть тісто, розрівняйте його поверхню, сформуйте по краю бортик. Викладіть на тісто фарш. Наступним шаром покладіть на пиріг кружечки помідорів. Посипте пиріг сиром і сушеними ароматичними травами. Випікається такий пиріг в духовці при температурі не нижче 190С. протягом 35-40 хвилин. 

А ось ще один рецепт - помідори з фаршем в духовці з фото, у вигляді омлету. 

Омлет з фаршем і помідорами - рецепт

Складові:

• Яйця - 5 шт., 
• Зелена цибуля - невеликий пучок, 
• Борошно - 3 ст. ложки, 
• Помідори черрі - 200 гр., 
• Фарш свинячий - 100 гр., 
• Рослинна олія,
• Сіль і спеції - за смаком

Яйця збийте віночків до стану піни. Додайте до них борошно, сіль і спеції. Перемішайте тісто для омлету ще раз. Фарш посоліть і перемішайте. Помідори черрі помийте і розріжте на половинки. Зелену цибулю наріжте дрібно. Після цього додайте до омлетной суміші фарш і нарізану цибулю. Перемішайте. На змащену олією форму вилийте омлет. Зверху викладіть нарізані помідори. Запікайте до готовності в добре розігрітій духовці.

Тефтелі в томатному соусі - рецепт

Складові:

• Рис - 100 гр., 
• Фарш - 200 гр., 
• Цибуля - 1 шт., 
• Яйце - 1 шт., 
• Помідори - 300-400 гр., 
• Сіль - щіпка,
• Чорний мелений перець,
• Соняшникова олія.

Рис відварити, процідіть його через друшляк і промийте водою. Разом з яйцем, подрібненим луком, сіллю і меленим перцем додайте його в фарш. Перемішайте добре фарш. Помиті помідори, нарізані на чотири частини покладіть в блендер. Перелийте томатний соус в миску, посоліть і перемішайте. Подрібніть їх до стану пюре.

Змастіть форму, в якій будете готувати тефтелі рослинним маслом. Змоченими водою руками скачайте з фаршу кульки діаметром 5-6 см. Викладіть їх в форму рядами, один біля одного. Залийте їх томатним соусом з помідорів. Через 40 хвилин ваші тефтелі з томатним соусом будуть готові. Якщо у вас залишився фарш, то з нього ви можете приготувати смачні котлети.