Гнізда з фаршу. Смачні рецепти з фото

Гнездаіз м`ясного фаршу - дуже смачна м`ясна закуска, яку можна подавати не тільки на обідній, але і на святковий стіл. Так як це блюдо оченьпопулярно серед господинь, це призвело до великої різноманітності рецептів іваріантов приготування даного страви з фаршу. 

Якправило, готують гнізда в духовці, але є і такі рецепти, коториепредусматрівают їх приготування в пароварці, мультиварці і на сковороді. Мипознакомім вас з найсмачнішими і затребуваними рецептами цього мясногоблюда. 

Гнізда з фаршу. Смачні рецепти з фото

Гнездаіз макаронів з фаршем - рецепт

Складові:

• МакарониТальятеллі - 1 упаковка
• фарш - 400 гр., 
• Цибуля ріпчаста - 1шт., 
• Помідори - 4 шт., 
• Твердий сир - 100гр., 
• Спеції: чернийперец, «Італійські трави»,
• Сіль за смаком. 

МакарониТальятеллі відваріть в підсоленій воді до напівготовності. В процесі варкіосторожно помішуйте їх, щоб вони не втратили своєї форми гнізд. Викладіть їхна плоске блюдо, нехай трохи охолонуть. Тим часом можна занятьсяпріготовленіем фаршу. Якщо ви використовуєте м`ясо, то пропустіть його черезмясорубку. Також через м`ясорубку пропустіть і ріпчасту цибулю. З`єднайте цибулю сфаршем, посипте спеції і трохи солі.

Фарш перемішайте руками. Помідориположіте в миску, і залийте їх гарячою водою. Накрийте кришкою і залиште нанесколько хвилин. Зніміть ножем з них шкірку, наріжте на кілька частин, покладіть в чашу блендера і подрібніть в пюре. Натріть сир на дрібній тертці. Разогрейтедуховку до температури 180С.

Покладіть на деко відварені гнізда ізмакарон. Заповніть поглиблення фаршем. На фарш викладіть томатне пюре ізпомідоров. Посипте гнізда тертим сиром і спеціями. Запікайте до румянойкорочкі. Гнізда з макаронів з фаршем будуть готові вже через20-25 хвилин. 

Гнездаіз фаршу з грибами - рецепт

Складові:

• Грібишампіньони - 300 гр., 
• Твердийсир - 100 гр., 
• Свінойфарш - 300-400 гр., 
• Батон- 3-4 шматочки, 
• Молоко- 100 мл., 
• Яйце 1 шт., 
• Лукрепчатий - 1 шт., 
• Морковка- 1 шт., 
• Черниймолотий перець,
• Растітельноемасло соняшникова, 
• сіль.

Дляпріготовленія таких м`ясних гнізд з грибами можна використовувати будь-які гриби. Еслів використовуєте печериці, то їх потрібно помити, нарізати шматочками і обсмажити врастітельном олії разом з цибулею. У разі використання лісових грибів, їх сначаланужно відварити протягом 40-50 хвилин. Промити під проточною водою, а потомтакже обсмажити з цибулею на олії. Не забувайте, коли будете жарітьгріби, їх посолити.

Фаршдля гнізд готується за таким принципом, як і на котлети, тільки в ньому будетпрісутствовать морквина. У фарш додайте нарізаний дрібними кубиками цибулю, однояйцо, намочений в молоці хліб і натерту на дрібній тертці моркву. Додайте кфаршу сіль і спеції за смаком, а потім вимісити його руками.

Розігрійте духовку.Протівень змастіть рослинною олією. Мокрими руками сформуйте ізполученного фаршу гніздечка з поглибленням всередині. Викладіть в них ложкойобжаренние гриби. Посипте кожне гніздо натертим на тертці твердим сиром.Запекайте гнізда з фаршу з грибами близько 25-30 хвилин. 

Есліпо якихось причин ви не можете приготувати гнізда з грибами, але дуже хотітепопробовать це блюдо, то їх альтернативою можуть стати гнізда з фаршу з сиром. Цей рецепт дуже схожий на предидущійрецепт, але все-таки в ньому є свої особливості, крім того, що в немотсутствуют гриби. 

Гнездаіз фаршу з сиром - рецепт

Складові:

• Твердийсир - 200 гр., 
• Смесьіз яловичого і свинячого фаршу - 500 гр., 
• Мал- 70 гр., 
• Луковіци- 1 шт., 
• Куріниеяйца - 2 шт., 
• сіль,
• Чорний перець,
• Маслорафінірованное соняшникова.

Перед тим, як приготувати гніздо з фаршу,рис відварити в підсоленій воді до напівготовності. Відкиньте його на дуршлаг.Промойте водою, дайте воді стекти і перекладіть в тарілку. Лук ізмельчітеблендером або наріжте його ножем на кубики. У глибокій мисці з`єднайте, фарш, рис, курячі яйця, цибуля.

Посоліть і поперчіть. Перемішайте фарш, щоб він сталоднородним. Натріть на тертці твердий сир. На деко, змащене подсолнечниммаслом, покладіть гнізда з фаршу, які потрібно зробити змоченими в водерукамі. У поглиблення гнізд покладіть тертий сир. випікаються гнізда з фаршу в духовці притемпературі 175С не більше півгодини. 

Гнездаіз фаршу можна приготувати також і за допомогою популярної мультиварки. Нижче пріведеніменно такий рецепт, завдяки якому ви переконаєтеся, що страви з фаршу в мультиварці виходять дуже смачними. 

Гнездаіз фаршу в мультиварці - рецепт

Складові:

• макарони у вигляді гнізд - 2 пачка
• Томатний сік - 1 стакан, 
• Лук 2 шт. 
• Олія соняшникова, 
• Часник 2-3 зубчики, 
• Черниймолотий перець,
• Свежаязелень - петрушка і кріп,
• Перецболгарскій - 1 шт., 
• Сіль за смаком.

Гнездаіз фаршу в мультиварці виходять м`якими і дуже соковитими за рахунок вкусногоовощного соусу. Макарони-гнізда покладіть в чашу мультиварки. Збризніть іхподсолнечним маслом і трошки присолите. У м`ясний фарш додайте ізмельченнуюлуковіцу, сіль і чорний мелений перець. Перемішайте його і покладіть в каждоемакаронное гніздо. Очистіть цибулю, наріжте його кільцями і покладіть нафаршировані макарони. Приготуйте заливку.

Для цього в чашу Брендера вилейтетоматний сік, покладіть нарізаний кубиками болгарський перець, часник, ложкурастітельного масла і зелень. Всі інгредієнти для соусу збийте на протяженіі2-3 хвилин. Готовим соусом залийте гнізда. Виберіть режим «Гасіння» і виставьтевремя - 20 хвилин. Після звукового сигналу, можна виймати гнізда і подавати кстолу, посипавши свіжою зеленню. 

Ласточкінигнезда з фаршу - рецепт

Складові:

• Фарш- 400 гр., 
• Яйце 1 шт., 
• Лукрепчатий - 3 шт. 
• Помідори 4-5 шт., 
• майонез,
• Сиртвердих сортів - 100 гр., 
• сіль,
• Чорний перець,
• Соняшникова олія.

Ласточкінигнезда з фаршу можна приготувати з будь-якого виду м`яса. Якщо виіспользуете яловичий фарш, то щоб він став більш соковитий, рекомендується в негодобавіть невелика кількість сала. Приготуйте м`ясну основу для гнізд. Вмясной фарш вбийте яйце, додайте дрібку солі, перцю, і дрібно ізмельченнийлук.

Вимісити фарш руками. Деко змастіть соняшниковою олією. Скатайтенебольшіе кульки, пріплюсніте їх руками. У вас повинні вийти коржі, безуглубленія по центру. Лук і помідори наріжте кільцями. Покладіть на мяснуюоснову колечко цибулі. Видавіть крапельку майонезу. Потім покладіть кружокпомідори. Знову видавіть з пачки трохи майонезу. Зверху покладіть шматочок сира.По таким принципом зробіть всі інші гнізда. Запікайте їх в хорошоразогретой духовці близько 30 хвилин. 

Асейчас ми пропонуємо вам рецепт - гнёздаіз фаршу з яйцем. Особливо він сподобається всім тим, хто любітяічніцу-яєчню. 

Гнездоіз фаршу з яйцем - рецепт

Складові:

• Куріниеяйца - 6-7 шт.
• Свінойфарш - 700 гр., 
• Помідори 3-4 шт., 
• Батон- 100 гр., 
• Молоко- 100 мл., 
• Лукрепчатий - 2 шт., 
• Рослинна олія,
• сіль,
• Спеції, які ви любите. 

Преждевсего, потрібно приготувати фарш. Замочіть в молоці шматочки черствого батона.Репчатий цибулю наріжте маленькими кубиками. Якщо ви любите, коли в стравах ізфарша не трапляється цибулю, то просто пропустіть його на м`ясорубку. У глубокуюміску перекладіть фарш, додайте до нього розім`яту руками батон, вбийте однойяйцо, додайте цибулю, сіль, а також спеції.

Перемішайте фарш руками. Помитиепомідори потрібно нарізати тонкими кружечками. Поки будете формувати гнізда ізфарша, включіть її на температуру 180С. Деко застеліть пекарскойбумагой. Щоб м`ясні гнізда не прилипли, додатково промажте бумагурастітельним маслом.

Мокрими руками зліпити гнізда діаметром 7-8 см. У центркаждого гнізда покладіть кружечок помідора, а потім вбийте куряче яйце. Гніздо з фаршу з яйцем готово.Сделайте за цією методикою всі інші гнізда. Випікайте гнізда з яйцем небільше 30 хвилин. Яйце, а особливо його жовток, повинно вийти такойконсістенціі, як в яєчні-Глазунов.