Апельсинові печенюшки від юної хазяйки ксюші макарової

Солодощі люблять усі. Але мало які маленькі дівчинки зможуть самостійно приготувати їх. Крім, хіба що, Ксюши Макарової. Сьогодні вона з мамою покаже майстер-клас для початківців господинь і навчить їх готувати креативні печеньки. що потрібно?

Підготовка тесту для печенюшок

Ксюша взяла один великий апельсин, попередньо добре вимитий, натерла цедру на тертці, оснащеної контейнером. Тепер апельсинки без цедри розрізаємо навпіл і видавлюємо з неї сік. Має вийти десь 120 - 150 мл.

За допомогою міксера юна майстриня збиває 150 г цукру з такою ж кількістю вершкового масла. Потім майстриня вводить в суміш 2 яйця і знову збиває. Міксер завеликий для малятка, тому маленька господиня тримає його двома руками і впирається лобиком в ручку приладу, намагаючись якомога ретельніше перемішати.

Настає черга цедри і ну дуже смачно пахне (прямо слинки течуть) апельсинового соку. Ксюша відзначає цей нюанс і ... ковтає слинку від насиченого цитрусового аромату. Знову в хід йде міксер. І під кінець господиня всипає 2 чайні ложки ванільною цукрової пудри ... Трохи помиляється - три! - нічого, можна і так, просто буде трохи солодше. І вже дуже акуратно відміряє чайну ложку розпушувача, насипаючи його двома порціями, по 0,5 ч. Л.

У базисну заготівлю Ксюша вводить 0,5 - 0,55 кг борошна і вимішує тісто. Воно гарне, з жовтуватим відтінком (завдяки апельсиновому соку і цедру). Ось яка краса! Юна господиня тримає його в руках, показуючи, яка м`яка і пластична вийшла маса.

Формуючи, випікаємо і прикрашаємо!

Спочатку тонко розгортаємо тісто. Товщина шару повинна бути не більше 2 - 3 мм. Ксюша акуратно і ретельно розгортає його дерев`яною гойдалкою на дошці і приступає до формування печива. Щоб готові вироби вийшли оригінальними, малятко користується пластмасовими формочками і вирубками. Вона видавлює длінногрівую конячку, красиві квіточки, дитячу коляску, кофточку і дитячу пляшечку. Щоразу після видавлювання умочає формочку в ємність з борошном - тоді печеньки вийдуть з рівними краями, що не будуть прилипати.

Вирізані печенюшки господиня складає на деко, послати пергаментним папером. Уже за допомогою мами печеньки відправляються в духовку на 15 хвилин. Ось і готове підрум`янене ласощі. Прикрасимо? Ксюшенька фантазує: креативно розфарбовує печенюшки різними кольорами за допомогою тюбиків з харчовими барвниками. Ось яка вийшла краса! Знімаємо пробу: м-м-м, як смачно!

Сподобалося? Приєднуйтесь до Ксюші Макарової і дивіться все її випуски на YouTube "Дивись як я". Далі все буде куди цікавіше!