Варення з гарбуза з яблуками

Якщо ви вирішили заготовити на зиму варення з гарбуза з яблуками, то вам в цьому допоможе наш нескладний рецепт.

Необхідні інгредієнти:

гарбуз - 700-800 г

цукровий пісок - 700-800 г

яблука - 300-400 г

лимон - 1 шт

апельсин - 1 шт

паличка кориці - 1 шт

Спосіб приготування:

починати готувати варення з гарбуза з яблуками, слід з підготовки основною складовою гарбуза. Для цього необхідно взяти стиглу гарбуз, очистити її від шкірки, потім, розрізати навпіл і видалити насіння. Далі, м`якоть гарбуза, потрібно натерти на тертці, краще на дрібній, тоді варення вийде ніжним і повітряним. А, можна гарбуз порізати дрібними кубиками, як в рецепті приготування варення з гарбуза, представленого на нашому сайті.

Яблука, краще твердих сортів, кисло-солодкого смаку, необхідно ретельно помити, очистити від шкірки, серцевини і насіння і натерти на крупній тертці. Натерті яблука, слід побризкати лимонним соком, щоб вони не потемніли.

Далі, підготовлену натерту гарбуз і яблука необхідно помістити в спеціальну емальований посуд для варіння варення, пересипати цукром, добре все перемішати і залишити на 1-1,5 години, щоб гарбузово-яблучна суміш пустила сік.

Поки настоюється гарбуз з яблуками, можна підготувати цитрусові. Для початку, цілі, лимон і апельсин, потрібно залити крутим окропом на 10-15 хвилин, щоб шкірка не гірчить. Потім лимон і апельсин слід подрібнити, а цедру натерти на тертці.

Після того, як гарбузово-яблучна суміш дала сік, в неї потрібно додати підготовлені, подрібнені цитрусові і цедру, ретельно все перемішати, додати трохи води і поставити на помірний вогонь. Довести до кипіння і далі проварити на слабкому вогні, при постійному помішуванні близько години.

В кінці варіння, в варення з гарбуза з яблуками, можна додати паличку кориці, зняти з вогню.

Готове, гаряче варення, слід розфасувати по банкам і закатати.

Зберігати таке варення, як і варення з дині, краще в прохолодному місці.