Калина, протерта з цукром на зиму. Покроковий рецепт з фото

В зиму предлагаемсделать хороший запас вітамінів. Сегодняобращаем увагу на калину, ягоду, яка просто не замінна в періодпростудних захворювань. Крім того, що її можна вживати вже при застуді, калину рекомендовано пити для профілактики.

Погодьтеся, і собі, і діткам, лучшепредложіть натуральний продукт, смаксімальной користю, ніж употреблятьхімію. Також з калиною виходять оченьвкусние напої та чаї, гіркоту можноубрать додаванням лимона і небольшогоколічества меду. У будь-якому варіанті, заготівля калини однозначно мусить бути у кожної господині і мами. І будь токаліновий сік, компот, джем або, як внашем варіанті, свіжа перетерта калінас цукровим піском.

Складові:

• калина - стакан

• цукор - стакан.

Калина, протерта з цукром на зиму. Покроковий рецепт з фото

Отже, починаємо підготовку - вибираємо наринке, або обриваємо кущ калини біля себе саду. Беремо дві середні гілки, еслікаліни у вас багато, враховуємо той момент, що калину і цукровий пісок беремо в рівній пропорції. Вибрані веточкіпогружаем в прохолодну воду, споліскуємо, перекладаємо на рушник, даємо времяуйті зайвої водичці, а ягодам немногопросохнуть.

Тепер набіраемсятерпенія, обриваємо все ягоди з гілочок, нічого страшного, якщо вони в процессебудут лопатися. Порада: якщо колічествокаліни дуже велике, очистіть її іпропустіте на соковижималці, чістейшійсок, який у вас вийде, влийте вформе для льоду, відправте в морозільнуюкамеру. Один кубик натурального сокакаліни зробить ваш напій ароматним, смачним і неймовірно вітамінним.

Отже, повернемося до нашейзаготовке, тепер беремо штовханину, починаємо активно перетирати ягоди, сусіліем натискаючи на них. Робимо процессаккуратно, так як ягоди будуть лопатися, сік зачепить всі, що стоїть рядом.Перетіраем ягоди кілька хвилин, видавивши сік по максимуму.

До перетертим ягодамвсипаем 2/3 частини цукрового піску.

Перемішуємо все, намагаємося розчинити кристали сахарногопеска.

Калину зберігати будемна полиці холодильника, щоб битьуверенним в тому, що калина простоітдолго, баночки все ж краще наканунеобработать. Ще, пропонуємо баночкібрать самим мінімальним обсягом, чтобине було такого, почали іспользоватьлітровую банку, потім забули, і онаоткритая варто довгий час. Так що, не погано буде, якщо в ваших запасахнайдется тара 200-300 мл або менше. Наполняемкаліной банку, але не до самого верху, трохи залишаємо місця для оставшегосясахара.

Всипаємо залишок сахарногопеска. Герметично затягуємо банкікришкамі, відправляємо або на балкон, або на полицю холодильника.

Використовуємо калину Помере потреби.

Приємного вам апетиту!