Морс з калини: покроковий рецепт з фото

Для любителів незвичайних і, в той же час, корисних напоїв, пропоную приготувати морс з калини. Даний напій домашнього виробництва і не містить додаткових добавок, які, зазвичай, додають в заводському виробництві, щоб збільшити термін придатності.

Морс з калини

Готовий морс має яскраво виражену гірчинку, притаманну калині, невелику кислинку і легку терпкість. Додає нашому організму бадьорості і поповнює вітамінами. Готуйте і радуйте своїх рідних корисними напоями.

Складові:

  1. Вода 3 л

  2. Цукор 150-180 г

  3. Калина 400 г (ягоди)

Морс з калини

Морс з калини: покроковий рецепт з фото


Насамперед, зберіть ягоди з куща. Калина встигає в середині або кінці осені. Ягоди повинні бути добре зрілі, м`які на дотик і червоного кольору. Якщо ягідки щільні, значить, вони ще зелені. Зріжте калину разом з пензликами. Якщо ви не дачник, ягоди калини можна купити на будь-якому ринку. Помістіть в мийку і добре промийте. Беріть кожну кисть і зірвіть ягоди. При цьому переглядайте, щоб не було поганих плодів. Ще раз обполосніть.



Морс з калини

Промиті ягоди перемістіть в глибоку ємність і пам`ятайте товкачем. Простежте, щоб вся калина пустила сік. Калиновий кашку перемістіть в сито з дрібними отворами. Встановіть його на глибоку миску. Протріть ягоди, щоб отримати сік.

Морс з калини

Таким чином, виходить майже стакан свіжовичавленого калинового соку і соковитий макуха.

Морс з калини

Візьміть відповідну каструлю для варіння. Перемістіть в неї весь макуха. Налийте холодну воду. Перемішайте. Встановіть на плиту. Зробіть великий вогонь і дайте закипіти. Проваріть 2-3 хвилин і зніміть з вогню. Остудіть до 70-80 градусів.

Морс з калини

Підготуйте велику ємність і встановіть на неї друшляк. Відкиньте макуха. Відіжміть весь відвар з макухи.

Морс з калини

У каструлю з калиновим узваром додайте цукор. Його кількість регулюйте на свій смак. Перемішайте до повного розчинення.

Морс з калини

Влийте калиновий сік. Перемішайте. Спробуйте на смак. Можливо, Вам захочеться ще трохи підсолодити. Залиште ємність на кухні на 3-4 години, щоб напій краще настоявся.

Морс з калини

Морс з калини готовий. Для зберігання перелийте в чисту тару з кришкою і відправте в холодильник. Смачних і корисних Вам напоїв!

Морс з калини
Морс з калини
Морс з калини
Морс з калини


Посмотрите похожие рецепти