Як приготувати манти: підказки для кулінарів

Як приготувати манти на вечерю чи обід? Хочете дізнатися відповідь на це питання? Тоді прочитайте наші рецепти і вперед - до кулінарних перемог!

Як приготувати манти в мультиварці.
Складові:
Для фаршу:
- сало свиняче - 200 г
- свинина - 520 г
- сіль
- цибуля - 520 г
- чорний перець
Для тесту:
- яйце
- вода - приблизно 3 склянки
- сіль
- борошно - 1 кг
приготування:
1. Ці манти готують з м`яса, рубленого ножем. Однак, якщо у вашій родині є маленькі діти, то краще зробити фарш. Подрібніть цибулю - його повинно бути в 1,5 рази більше, ніж м`яса. Це зробить манти смачніше і соковитіше.
2. Фарш посоліть, додайте перець, перемішайте, залиште на деякий час в холодильнику.
3. Приготуйте тісто: в миску висипте борошно, додайте яйця, сіль, воду, почніть вимішувати тісто. Залиште тісто настоюватися, знову пам`ятайте.
4. Візьміть деко, посипте борошном.
5. Приступайте до ліплення мант: відріжте трохи тесту, руками зробіть «ковбаску», поріжте однаковими шматочками, кожен з них занурте в борошно, розкачати коржі. На кожну коржики покладіть готовий фарш, з`єднайте.
6. У мультіварочную каструлю налийте води. На решітку викладіть манти, включіть режим «Пароварка», поставте 45 хвилин.
7. Готові манти подайте з смачним соусом.

Баранину ви також можете використовувати, коли будете готувати лагман.
Як приготувати манти - рецепт з креветками і свининою.
Складові:
- креветки очищені - 130 г
- свинина - 520 г
- насіння кунжуту - 25 г
- білок
- крохмаль - 5 г
- сіль - 25 г
Для тесту:
- вода - 1 стакан
- сіль
- борошно пшеничне - 255 г
приготування:
1. Свинину подрібніть.
2. Креветки обсушити, дрібно порубати.
3. Насіння кунжуту обсмажте до золотистого, перемеліть в порошок.
4. У борошно влийте тоненькою цівкою киплячу воду, вимісити тісто.
5. З тіста скачайте тонкої ковбаскою, поріжте шматочками. Кожен з шматочків розкачати в серединку покладіть трохи креветочной маси і свинини. Краї пиріжка підійміть, защіпніте, залиште маленький отвір.
6. Відваріть манти на пару протягом семи хвилин.

Читайте також, як приготувати пельмені.
Як приготувати манти. Декілька порад.
1. В якості начинки краще вибирати баранину - лопатку або задню частину. Для соковитості додайте курдюк, що вважається делікатесом.
2. Фарш в ідеалі готують без м`ясорубки. Лук також потрібно не подрібнювати в м`ясорубці, а різати кубиками. Разом з сіллю і перцем додайте зіру.
3. Начинку накладайте строго по центру квадратів. Два протилежні кінці з`єднайте, защипніть. Кінці скріпіть.
Любителі м`яса можуть також приготувати стейк.