Пиріжки з яблуками на сирному тісті

Восени ми насолоджуємося найрізноманітнішими стравами з яблук, так, господині роблять найрізноманітніші заготовки на зиму, на кшталт яблучного варення або мочених яблучок, а також дуже широко використовують ці фрукти для приготування різноманітної випічки.
Звичайно ж, щоб фруктові дерева радували нас багатим урожаєм, то необхідно подбати і про них - поливати, розпушувати землю, обприскувати інсектицидами, обов`язково потрібно садовий вар купити, адже ця паста для дерев і чагарників сприяє загоєнню ран на корі. Якщо все буде зроблено правильно, то сад віддячить вам ароматними яблучками, з яких можна буде приготувати пиріжки з яблуками на сирному тісті.

Пиріжки з яблуками - рецепт
Викладіть в миску 250 г солодкої сирної маси, розімніть її виделкою і додайте яєчний жовток. Гарненько перемішайте, а потім додайте білок і знову перемішайте. Змішайте з чайною ложкою розпушувача півсклянки борошна.
У сирну масу невеликими частинами введіть борошно з розпушувачем і замісити тісто, воно повинно бути м`яким, а до рук липнути не повинно.
«Подпиліть» борошном робочу поверхню і викладіть на неї тісто. Скачайте тісто в джгут і розрізати його на однакові шматочки (7-8 шт), кожен скачайте в кульку.
Для приготування начинки вимийте 30 г родзинок, залиште його на 10-15 хвилин, заливши окропом. 2 яблука поріжте тонкими скибочками, як при приготуванні шарлотки з яблуками, потім їх потрібно нарізати соломкою.
У ємність складіть яблука, родзинки, чайну ложку ванільного цукру і 2 столові ложки - звичайного, начинку перемішайте.
Шарик тесту розкачайте в коржик, покладіть ложку начинки, краї защипніть. Готуйте пиріжки на сковороді під закритою кришкою на маленькому вогні.