Рецепти приготування страв з гарбуза в мультиварці

Багато господинь, шукаючи черговий рецепт приготування страв для сімейного столу, забувають про те, що в кулінарії є один овоч, з якого можна приготувати незліченну кількість незвичайних страв. Необгрунтовано забутим овочем стала гарбуз. Ще кілька десятиліть тому прабабусі цінували її. Вона була тим самим джерелом вітамінів і мінералів, які людина могла отримати миттєво, лише скуштувавши порцію страви, в яке вона входила.

Нюанси приготування гарбуза в мультиварці

Гарбуз може використовуватися в якості гарнірів, основних страв або десертів. За допомогою цього овоча можна непогано урізноманітнити звичайне меню і здивувати своїх рідних новим і досить цікавим блюдом.

Страви з гарбуза можна їсти навіть новонародженим. Винятки становлять лише діти, схильні до алергічних реакцій. В іншому ж немає ніяких обмежень по поїданню овоча для дітей. Важливо лише дотримуватися баланс і намагатися зробити раціон харчування якомога більш різноманітним.

Багато господинь задаються таким важливим питанням, про те, як же правильно і максимально швидко і смачно приготувати гарбуз будинку. Відповідь на це питання дадуть звичайно ж нові технології. Сучасним господаркам вже не доведеться піддавати себе додатковим непотрібним маніпуляціям або зайвої трати часу.

Всі клопоти на себе візьме техніка. Однією з таких помічниць стане мультиварка. Про цю удо машині вже чув багато хто, спектр дій мультиварки зростає з кожним роком. Але навіть з найпростішими і легкими в приготуванні рецептами навіть звичайнісінька модель мультиварки впорається досить швидко і легко.

Одним з головних переваг мультиварки, крім швидкості приготування, стане безсумнівно смакова варіація страви, отриманого в результаті роботи цієї розумної машини. Варто зазначити про те, що всі страви, приготовані саме в мультиварці, виходять як в старі добрі часи, коли бабусі або прабаби чаклували з баняків в печі.

Рецепти, наведені нижче, дозволять зорієнтуватися і підібрати максимально смачне, оригінальне і безсумнівно корисна страва для вашої родини. Всі рецепти будуть засновані на тому, щоб в складі кожного з них була гарбуз і приготовлені вони були тільки за допомогою мультиварки.

Перші страви з гарбуза в мультиварці

Не секрет, що багато дітей не люблять їсти корисні продукти. До таких, звичайно ж, можна віднести і гарбуз. Щоб наситити і збагатити ще не зміцнілий дитячий організм, мами деколи йдуть на найрізноманітніші хитрощі шукаючи відповідні рецепти.

Ця добірка перших страв стане рятівним якорем для багатьох матусь, а також дозволить істинним гурманам оцінити божественний смак солодкої і сонячної гарбуза.

Гарбузовий суп з овочами в мультиварці

основним інгредієнтом в цій страві стане гарбуз. Крім цього, в рецепт смачного овочевого супу з гарбузом в мультиварці входить:

• гарбуз - 300-400 гр.
• морква свіжа - 1 шт.
• цибуля ріпчаста - 1-2 шт.
• картопля - близько 4 шт.
• вершки 20% жирності - 400 гр.
• вершкове масло - на смак
• дрібка солі

Процес приготування цього супу не займе у господинь досить великої кількості часу або сил. Рецепт простий і невигадливий. Для початку візьміть гарбуз і поріжте її на зручні шматочки. Решта овочі потрібно почистити і промити. Картоплю нарізаємо кубиками, моркву брусочками, а цибулю півкільцями.

Далі, всі овочі потрібно обсмажити в мультиварці в режимі "випічка" на невеликій кількості рослинного масла протягом 10-15 хвилин в залежності від рум`янцю кожного інгредієнта.

Після цього мультиварку потрібно переключити на режим "гасіння" і протягом години довести все овочі до повної готовності. Коли належний час вийде, подрібніть все в блендері в окремій ємності. За бажанням можна приправити суміш сіллю, перцем або іншими прянощами.

Після збивання, додати вершки і помістити суміш в мультиварку ще на деякий час, поки вся маса не закипить. Після закипання блюдо можна подавати з вершковим маслом і зеленню.

Крем-суп з гарбуза в мультиварці

Для чотирьох порцій для рецепта цього супу знадобиться:

• цілий гарбуз вагою не більше 1.5 кг
• грудинка - 150 гр
• помідори - 1-2 шт
• стебло селери - 2-3 шт
• ріпчаста цибуля - 1 шт
• часник - 3-4 зубчики
• вода - 1/3 склянки

Для початку дрібно поріжте грудинку і обсмажте до прозорості в мультиварці, використовуючи режим "випічка". До обсмаженої грудинки додати дрібно порізані цибулю, селеру і подрібнений часник. Всю суміш потрібно готувати помішуючи протягом 10 хвилин. Гарбуз позбавити від шкірки і насіння, порізати на кубики разом з помідорами.

Гарбуз і помідори додати до часнику, цибулі, грудинке і селері. До суміші овочів додати води і залишити гаситися все під закритою кришкою в режимі "гасіння" до м`якості (час приготування може бути у всіх різний, орієнтовно від 30 до 60 хвилин). Після того, як всі овочі стануть м`якими, масу потрібно перетворити в крем за допомогою блендера. Смачний суп готовий. Подавати з вершками. Ще в якості доповнення супу можна використовувати насіння, грінки або сухарики.

Другі страви з гарбуза в мультиварці

Такі страви, приготовані з сонячного овоча в мультиварці можуть стати відмінним доповненням як для звичайного прийому їжі, так і для святкового столу!

Манти з гарбузом в мультиварці

Таке блюдо, як манти знають багато, проте класичний рецепт можна дещо урізноманітнити, додавши в нього всього один інгредієнт і воно зможе засяяти ще яскравіше на вашому столі!

Для цієї страви візьміть гарбуз наслідках сортів. Це умова необхідна для того, щоб не перебити основний смак м`яса. Якщо ця умова буде дотримано, то гарбуз доречно впишеться в це блюдо.

Для смачних мантів з гарбузом в мультиварці знадобиться:

Для тесту:

1. борошно - трохи більше двох склянок
2. вода - 1 стакан
3. олія соняшникова - 2-3 ст.л.
4. сіль - пів чайної ложки

Для начинки:

1. яловичина - 200-250 гр
2. свинина - 150 гр
3. одна велика цибулина
4. гарбуз - 100 грам
5. спеції - 2 ст.л. за смаком (перець, паприка, кріп)
6. масло для змазування чаші мультиварки - 1 ст.л.

Як готувати:

Воду для тіста закип`ятити, додати масло і сіль. Після цього всипати стакан борошна і активно перемішати, уникаючи грудочок. Після замішування додати ще склянку борошна і вимісити еластичне тісто. Після замішування загорнути тісто в плівку і відправити в холодильник. Поки тісто в холодильнику, займіться начинкою.

Для неї кожна господиня може діяти на власний розсуд: нарізати всі інгредієнти дрібним кубиком або ж подрібнити м`ясо і цибулю на м`ясорубці, а гарбуз натерти на тертці. Після приготування фаршу його потрібно ретельно вимісити і приправити спеціями. Для ліплення мантів тісто розкачати в тонкий пласт і розрізати на квадрати. У центр покладіть начинку і акуратно по черзі защипніть краю. Готові манти готуйте в мультиварці в режимі "На пару" протягом півгодини.

Десерти

Як десертів гарбуз можна відмінно запікати в мультиварці з сухофруктами або крупами, приправляючи все в кінці приготування медом, горішками та іншими солодощами. Також в якості десертів гарбуз можна додати до абсолютно будь-якого рецепту запіканок або пирогів. Для того, щоб скористатися цією порадою, просто натріть на терку трохи гарбуза і додайте її в тісто.

Резюмуючи все вищесказане, можна з упевненістю підтвердити про те, що приготувати гарбуз в мультиварці не так вже й складно. Головним козирем всіх господинь в приготуванні гарбуза стане користь і новизна смаку. Щоб приготувати страви за рецептами включає в себе цей сонячний овоч зовсім необов`язково довго стояти біля плити, досить лише скористатися сучасним гаджетом - мультиваркою.