Рецепт приготування з покроковими фото на зиму протертого з цукром кизилу в домашніх умовах

опис

Кизил протертий з цукром є цінним харчовим продуктом. Для його приготування необхідно використовувати тільки переспілі ягоди, щоб смак вийшов більш приємним. Зробити протертий кизил з цукром в домашніх умовах досить просто і процес готування не займе багато часу. Єдине, після того, як кизил був зібраний, необхідно, щоб він хоча б добу просто полежав, так він точно дійде до потрібного стану для даного рецепта.

Кизил відомий багатим вмістом корисних мікроелементів і макроелементів, а також органічних кислот. М`якоть таких ягід містить досить велику кількість вітаміну С і не менше солей заліза. Також кизил багатий калієм, кальцієм, магнієм, натрієм і фосфором. За рахунок своїх корисних властивостей, кизил широко застосовується в лікувальних і профілактичних цілях. До речі, кизил рекомендують вживати при розладах шлунка, так як в ньому містяться дубильні речовини, завдяки чому ягоди кизилу стають в`язким засобом.

Протертий кизил з цукром вважається варенням, але тільки в сирому вигляді. Його також можна застосовувати як прошарок для різноманітної випічки, а можна вживати як самостійний продукт або для різноманітності смаку додавати в чай ​​і насолоджуватися його неповторним смаком і ароматом.

Отже, приступимо до вивчення легкого фото рецепта з покроковою інструкцією, в якому детально описано, як протерти кизил з цукром в домашніх умовах.

складові

• Кизил 1 кг
• Цукровий пісок 1,5-2 кг

кроки

1. Щоб протерти кизил з цукром, підготуємо ягоди, які вже дійшли до потрібної кондиції і стали сильно переспілими.

   

2. 
   
   
   

   За допомогою друшляка відділимо кісточки від ягід, шляхом їх перетирання. Шкурки кизилу можна додати в масу без кісточок, але це не обов`язково.

   

3. Все кизилові кісточки залишилися поверх друшляка, вони нам не потрібні, можна викинути.

   

4. Вага отриманої маси повинен досягати 700 грам, в неї додаємо цукор. Бажано суміш збити блендером, щоб шкірка кизилу також подрібнити. Ми залишаємо ємність на деякий час, при цьому необхідно іноді перемішувати, поки весь цукор не розчиниться.

   

5. Цукровий пісок повністю розчинився, тепер можна простерилізувати баночки.

   

6. Отриману кизилову масу розкладаємо по вже обробленим баночках (бажано зверху засипати тонким шаром цукрового піску, щоб суміш надалі не почала бродити) і щільно закриваємо кришкою. Зберігаємо протертий кизил з цукром на зиму в холодному місці.

   

   Смачного!