Концентрований компот з кизилу

Цікавий, з насиченим кольором і непередаваним ароматом напій можна виготовити лише з кількох інгредієнтів. Кизил - ніжна, оригінальна ягода, зі злегка терпким смаком. Вона допоможе вам посилити імунітет, поліпшити загальний стан тіла.
Така ягода - знахідка для молодих мам. Приготувавши на її основі десерт або напій, ви зможете наситити організм свого маленького непосиди усіма необхідними речовинами.
З кизилу можна створити масу різних блюд. Його заготовляють про запас, створюючи конфітюри, варення, компоти і заморожуючи червоні плоди.
Відмінним варіантом зимової заготовки є концентрований компот з кизилу. Завдяки яскравому кольору та приємного аромату, вам припаде до смаку даний напій. Щільні, барвисті ягоди можна подати на десерт, а густий солодкий сироп - використовувати для створення лимонаду, киселю, желе і компоту.
Заготовивши кілька ємностей з компотом з кизилу, ви зможете протягом зими насолоджуватися ароматною консервацією, створеної своїми руками.

Компот з кизилу на зиму - рецепт з фото.

Для цього рецепта необхідно використовувати стиглі, але зберегли свою форму ягоди кизилу.



Інгредієнти (на 1000 мл):
- кизил - 1 ст.-
- цукор-рафінад - 1 ст.



1. Насипаємо чисті і сухі плоди в стерилізовану ємність.



2. Заливаємо масу киплячою рідиною, накриваємо кришкою, чекаємо 16-20 хвилин.



3. Виливаємо утворився навар в глибокий сотейник. Чекаємо, коли маса закипить.



4. Додаємо в тару з кизилом рафінад. Замість класичного підсолоджувача, для компоту можна використовувати тростинний цукор або рідку патоку.



5. Заливаємо ємність киплячим настоєм і швидко закупорюємо банку.



6. Перевернуті ємності з концентрованим компотом з кизилу накриваємо теплим рушником. Після того, як напій охолоне, відправляємо його на зберіганні в належний для цього місце.






Так само подивіться, як зробити в`ялений кизил.