Желе з кизилу

Кизил представлений продовгуватими ягодами, що мають гладку шкірку яскраво-червоного кольору. Ягода багата вітамінами і корисними речовинами. Заготівля на зиму виходить смачною і корисною. До того ж вживання кизилу робить позитивний вплив на організм в цілому, що так важливо в зимовий період.
Кизил використовують для приготування різноманітних страв. Одним з поширених є желе. Рецептів досить багато, кожен з них заслуговує на особливу увагу. Однак з усього різноманіття можна вибрати потрібний, що задовольняє власні потреби і смакові переваги всієї родини. Отже, готуємо желе з кизилу на зиму, в рецептурі якого желатин, цукор і свіжі ягоди.

Складові:

- Кизил - 1,5 кг-
- Желатин - пропорція: 1 ст. л. на 100 грам рідини-
- Цукор - 1 кг.
Спосіб приготування:



Насамперед потрібно вибрати ягоди кизилу, які увійдуть до складу желе. Їх слід промити водою.



У каструлю наливається вода, і висипаються ягоди.



Ягідна суміш повинна вариться на невеликому вогні протягом півгодини.



Потім потрібно зайнятися желатином. Необхідна кількість засипається в тарілку.



Після того, як ягоди зварилися їх потрібно вибрати, і покласти в окрему ємність. Вода, що залишилася після їх варіння використовується в подальшому для змішування з желатином.



Потім кизил необхідно пропустити через сито.



В результаті вийде протерта ягідна суміш.



Після в ягоди потрібно додати цукор і поставити ємність з сумішшю на плиту. Ягоди потрібно варити на невеликому вогні, постійно помішуючи.



Все необхідно довести до кипіння і можна вимикати вогонь.



Ягідну суміш слід залити желатином.



Желе готове, його можна викладати в посуд.



Готову страву виглядає дуже апетитно, після його повного застигання желе можна починати пробувати.
Перед тим, як ягідне желе консервувати, банки і кришки необхідно попередньо простерилізувати. Після чого готова суміш викладається в банки і закручується кришками.
Заготовки бажано перевернути догори дном. Робиться це для надійності, що процес консервації пройшов успішно. Банки зверху потрібно укутати, і залишити їх в такому положенні на добу. Після закінчення даного часу ягідне желе можна прибирати в прохолодне місце.
Желе з кизилу на зиму, виготовлені за рецептом з желатином, є дуже смачним і корисним продуктом. Особливу популярність має в зимовий період. В цей час організму особливо необхідні вітаміни. Кожна господиня повинна мати на увазі такий рецепт, і по можливості його готувати.
За допомогою даного ласощі можна балувати всю сім`ю тривалий час, а також пригощати гостей. Смакові якості готового продукту знаходяться на високому рівні, що є ще однією позитивною характеристикою продукту.