Компот з кизилу і груші

Господині знають, що кизил в натуральному вигляді є практично неможливо, так як він кислий і терпкий. Але в ньому міститься стільки вітамінів, що інші фрукти і ягоди можуть тільки позаздрити. Завдяки цьому продукту зміцнюються судини, і нормалізується тиск. З кожною ягодою міцнішає і імунітет. Я не закликаю бігти на ринок, купувати кизил і через «не можу» його є. Краще зварити компот з груш і кизилу на зиму, а рецепт з фото вам в цьому допоможе.




Складові:
- кизил - 1 стакан-
- груша - 2 шт-
- цукор - 1,5 склянки-
- вода - 3 л.
Починаємо з вибору інгредієнтів. Груші повинні бути твердими і солодкими. Вони не повинні бути переспілі або пошкодженими.



Груші моєму, чи не очищаємо від шкірки і розрізаємо навпіл. Серцевину варто прибрати. Кожну половинку варто розрізати ще на чотири частини.



Банку потрібно добре вимити і просушити. Це можна зробити за допомогою паперових серветок або залишити на деякий час і банку сама обсохне. Попередньо ошпарьте тару окропом. На дно нашої сухий скляній ємності кладемо шматочки груші.



Кизил добре моєму, перебираємо і прибираємо пошкоджені або зіпсовані. Висипаємо в банку, де вже знаходяться груші.



Заливаємо фрукти окропом і залишаємо їх на 20-30 хвилин, щоб кизил і груша частину своїх смакових якостей віддали. Якраз за цей час банку охолоне.



Час минув, а значить рідина пора виливати в каструлю. Для цього є спеціальна кришка, яка допомагає це зробити швидко і легко. А головне, щоб ягоди і фрукти не потрапили також в каструлю. Ставимо нашу металеву ємність на вогонь. Висипаємо туди цукор, перемішуємо. Цукор повинен повністю розчиниться. Обов`язково спробуйте і якщо сироп занадто кислий, то можна додати ще трохи цукру.



Доводимо до кипіння і залишаємо на 10-15 хвилин. А далі вимикаємо і виливаємо наш готовий сироп назад в банку. Зверху накриваємо металевою, заздалегідь простерилизованной кришкою і закручуємо.



Компот з кизилу і груші готовий. Перевертаємо банку догори дном і укутуємо її під шаром ковдри. Ми залишаємо на добу і дивимося охолола банку чи ні. Якщо немає, то можна ще залишити на добу. А вже потім відправляти на зберігання в інше приміщення. Як бачите, нічого складного в цьому рецепті немає, а головне компот буде смачним, барвистим і корисним. такий грушевий компот з кизилом компот забезпечить всю родину здоров`ям, міцним імунітетом і ніякий грип вашій родині не страшний. Смачного!