Ароматне варення з груш і кизилу: покроковий рецепт з фото
Серпня пора заготовок для холодної пори року. У садах дозрівають груші, яблука, ягоди з яких варяться джеми і варення. Зварити варення можна з одного виду фруктів або з декількох різних видів зробити асорті. В даному рецепті до груш доданий кизил.
![Ароматне варення з груш і кизилу](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/aromatnoe-varene-iz-grush-i-kizila-poshagovyj_1.jpg)
Ягоди кизилу надають варення красивий колір насичено червоний, крім того кизил володіє багатьма корисними властивостями. При вживанні в їжу кизилу нормалізується кров`яний тиск, підвищується вміст гемоглобіну в крові, зміцнюються стінки кровоносних судин, великий вміст вітаміну С підвищує імунітет організму. У ягодах мало м`якоті і велика кісточка, яку краще прибрати. Для легкого видалення кісточки кизил проварюють і протирають через сито.
Для додання аромату в варення можна додати кілька нирок гвоздики, яка надає запаху пряну нотку.
склад:
0,5 кг ягід кизилу
0,5 кг груш
0,7 кг цукрового піску
2-3 шт нирок гвоздики
200 мл води
Ароматне варення з груш і кизилу: покроковий рецепт з фото
З кизилу зварити сироп. Для цього ягоди перебрати, видалити сміття і зіпсовані, скласти в каструлю і залити склянкою води. Проварити 2-3 хвилини.
![Ароматне варення з груш і кизилу](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/aromatnoe-varene-iz-grush-i-kizila-poshagovyj_1_1.jpg)
![Ароматне варення з груш і кизилу](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/aromatnoe-varene-iz-grush-i-kizila-poshagovyj_2_1.jpg)
Зварені ягоди протерти через сито, щоб прибрати шкірку і кісточки.
![Ароматне варення з груш і кизилу](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/aromatnoe-varene-iz-grush-i-kizila-poshagovyj_3_1.jpg)
В отримане кизилове пюре додати цукор, розмішати, нагріти до розчинення цукру.
Грушу вимити і очистити від шкірки.
![Ароматне варення з груш і кизилу](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/aromatnoe-varene-iz-grush-i-kizila-poshagovyj_4_1.jpg)
порізати дольками,
![Ароматне варення з груш і кизилу](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/aromatnoe-varene-iz-grush-i-kizila-poshagovyj_5_1.jpg)
опустити в гарячий сироп,
![Ароматне варення з груш і кизилу](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/aromatnoe-varene-iz-grush-i-kizila-poshagovyj_6_1.jpg)
прогріти до закипання і погасити вогонь. Залишити прогріватися на дві години.
![Ароматне варення з груш і кизилу](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/aromatnoe-varene-iz-grush-i-kizila-poshagovyj_7_1.jpg)
Під час другого прогрівання додати гвоздику, довести до кипіння і знову зняти з вогню
![Ароматне варення з груш і кизилу](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/aromatnoe-varene-iz-grush-i-kizila-poshagovyj_8_1.jpg)
Перед остаточним увариванием варення підготувати тару для зберігання: вимити і обов`язково простерилізувати баночки.
На третій раз варення дати закипіти, вогонь зменшити до дуже слабкого полум`я і варити двадцять хвилин. Утворену при кипінні піну знімати в міру необхідності. Готове варення розлити в сухі банки гарячим і закупорити. З даної кількості інгредієнтів виходить один літр ласощі.
![Ароматне варення з груш і кизилу](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/aromatnoe-varene-iz-grush-i-kizila-poshagovyj_9_1.jpg)
![Ароматне варення з груш і кизилу](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/aromatnoe-varene-iz-grush-i-kizila-poshagovyj_10_1.jpg)