Фото рецепт приготування на зиму корисного кизилового варення з кісточками

опис

Кизиловое варення - це дуже смачне зимовий ласощі, яке також здатне принести користь вашому організму, якщо правильно його приготувати. Частування має насичений червоний колір, дуже апетитний аромат і оригінальний солодкий смак, а також місти в собі масу корисних компонентів!

Так, в ягодах кизилу містяться натуральні цукри, органічні кислоти, а також вітаміни А, В, С і В. Крім того, полезни кизилові ягоди і своїм складом мікроелементів, куди входять залізо, магній, калій, кальцій, сірка, фосфор і багато інших. Незважаючи на те, що незаперечна користь саме свіжих ягід кизилу, кизилове варення з кісточками теж містить не менше корисних компонентів. Регулярне вживання такого ласощі матиме позитивний вплив на систему травлення, а також допоможе позбутися від застуди, ангіни і кашлю.

Калорійність кизилового варення, приготованого на зиму в домашніх умовах, становить близько двохсот двадцяти кілокалорій на сто грамів продукту, тому людям, які стежать за своєю фігурою, дане частування може завдати шкоди.

Готувати такі ласощі на зиму можна кількома способами: з кісточками, без кісточок і з додаванням інших інгредієнтів. Ви можете вибрати самостійно, чи потрібні вам кісточки в ласощах чи ні, але хочеться зауважити, що кизилове варення з кісточками виходить більш корисним і має більш насичений смак. Що стосується інгредієнтів, то до частування дуже часто додають волоські горіхи, мигдаль, а також різні садові і лісові ягоди.

Щоб в домашніх умовах вам було легко приготувати варення з кизилу, ми пропонуємо вам взяти на замітку наш покроковий рецепт з фото. З його допомогою ви зможете швидко і якісно зварити смачні ласощі на зиму, від якого буде в захваті ваша сім`я, а також ваші рідні та близькі. Підготуйте всі необхідні інгредієнти і виділіть трохи вільного часу. Приготувавши смачне і корисне варення з кизилу, ви завжди будете мати під рукою прекрасне джерело вітамінів.

складові

• Кизил 1 кг
• Цукровий пісок 1 кг
• Вода 500 мл

кроки

1. 
   
   
   

   Для приготування кизилового варення відмінно підійде глибока емальований миска. Спочатку в неї слід засипати один кілограм цукру.

   

2. Після цього до цукру слід додати кип`ячену воду, яка повинна бути кімнатної температури, і поставити миску з солодкою сумішшю на вогонь. Озбройтеся дерев`яною лопаткою і в міру нагрівання миски постійно помішуйте суміш, щоб цукор розчинився і не пригоріла до дна. В ідеалі повинен вийти досить в`язкий солодкий сироп.

   

3. Відберіть необхідну кількість кизилу, промийте його в проточній воді, переконайтеся у відсутності дефектів. Обов`язково вибирайте саме ті ягідки, які відрізняються пружністю і твердістю, так як вони збережуть свою форму навіть через місяці, якщо, звичайно, ви не з`їсте варення раніше.

   

4. У киплячий сироп відправте червоні ягоди і перемішайте все це. Кип`ятіть варення після закипання близько п`ятнадцяти хвилин, не забуваючи знімати солодку пінку, а потім залиште суміш остигати. Коли частування охолоне, його слід знову поставити на вогонь і довести до кипіння.

   

5. Простерилизуйте заздалегідь банки і кришки, які будуть використовуватися для заготівлі варення на зиму, після чого розкладіть ласощі в ємності. Додаткова стерилізація не буде потрібно, тому можете закочувати банки кришками і залишати на ніч під теплою ковдрою. До ранку кизилове варення буде готове до вживання або зберігання на зиму.

   

   Смачного!