Класична вуха з голови сома і хвоста - покроковий рецепт з фото, як смачно і правильно приготувати в домашніх умовах на плиті

опис

Юшка з голови сома - традиційне блюдо російської кухні, яке приємно дивує насиченим смаком, чудовим ароматом і ситністю. За класичним рецептом юшку готують в казані або каструлі на багатті з голови і хвоста обраної риби.

Скільки варити юшку з голови сома? Загальний час варіння не перевищить тридцяти хвилин. В результаті вийде приготувати ситне і смачну страву.

Порада! Можна додати до складу пшоно, рис або іншу крупу. В результаті блюдо вийде більш калорійним. Ми пропонуємо вам зробити класичне страву, в складі якого немає нічого, крім овочів, риби і спецій. Блюдо виходить смачним, тому переживати не варто.

Отже, давайте приступати до готування юшки з голови сома вдома на плиті. Це нескладно, адже є наочний рецепт з покроковими фото. Результат готування вас приємно здивує смаком і ароматом.

Бажаємо успіху в кулінарних експериментах в домашніх умовах!

складові

• Сом голова і хвіст - по 1 шт.
• Морква дрібна - 4 шт.
• Кухонна сіль за смаком
• Перець духмяний горошок за смаком
• Лавровий лист за смаком
• Зелень за смаком
• Картопля 5 шт.
• Сало свиняче за смаком
• Часник 3-4 зубчики
• Ріпчасту цибулю 2 шт.

кроки

1. Починати приготування юшки з сомової голови відповідно до покроковим фоторецепти будемо з підготовки необхідних інгредієнтів. Спочатку беремо сома і обробляв його (якщо у вас ціла риба). Нам знадобляться тільки голова і хвіст. Обидва інгредієнта потрібно ретельно промити. видаліть зябра. Нарізати рибку не потрібно, готувати будемо голову цілком.

   
   
   
   

   

2. Встановіть каструлю з водою на плиту. В цей час очистіть цибулю і моркву. Помийте інгредієнти і відправте їх в киплячу воду. Різати не потрібно.

   

3. Тепер очистіть від шкірки картоплю. Помийте її і наріжте великими шматками. Надішліть овоч в каструлю. Далі викладіть все спеції і додайте трохи солі.

   

4. Як тільки картопля звариться, потрібно викласти в каструлю хвіст і голову сома.

   

5. У цей час потрібно дрібно нарізати сало і подрібнити часник, попередньо очистивши від лушпиння і помивши.

   

6. Страва потрібно варити протягом п`ятнадцяти-двадцяти хвилин. Перед вимиканням супу потрібно додати сало, часник і подрібнену зелень. Залиште перша страва покипіти протягом ще пари хвилин і вимикайте.

   

7. Ось і все, апетитна вуха з голови сома, зроблена по простому і правильному рецептом з покроковими фото, готова. Можна розливати по тарілках, подавати на стіл і пробувати. Смачного!